在家里宣布帕特里夏·威尔斯2020年烹饪课日期betway必威百家乐

今天,我很高兴地宣布《在家与帕特里夏·威尔斯》烹饪课的2020季的日期。betway必威百家乐

betway必威轮盘 未来的类声明。

”> 请注意,2019年的所有日期都已满。上课快点填满——我们已经有很多地方预定了,两个班都满了,因为我们提前通过通讯通知了鸟!注册在这里未来的类声明。

请注意,2019年的所有日期都已满。上课快点填满——我们已经有很多地方预定了,两个班都满了,因为我们提前通过通讯通知了鸟!!betway必威轮盘 未来的类声明。

2020类项目仍然在前几年一样:

布莱克·特鲁弗尔工作室(普罗旺斯)betway必威轮盘

1月20日至24日,2020
2月3日至7日,2020

在2020年,我们提供两个平常用的松露烹饪课致力于发现新鲜黑松露的奇迹——法国菜中最稀有、最奇特的成分。会议包括真正的松露狩猎,每顿饭和几乎每道菜都上黑松露手艺烹饪课,和一个非同寻常的选择的罕见,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。

这个班只限八名学生。每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),邀请参加星期三的计划:松露狩猎和餐厅午餐(参见下面的时间表),和星期五的午餐。这是先到的,购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

~安排~

星期一(晚上)
欢迎松露的晚餐——Patricia厨师为您服务!!

周二
(早....)
参观著名的Vaison-la-Romaine市场紧随其后的是动手烹饪课和松露的午餐
(傍晚)
我们会做一个很棒的松露一起晚餐,然后享受它。

星期三
一个真正的松露狩猎与基督教Allegre和他的戏剧性的Laborador瞅瞅,其次是午餐在区域餐厅厨师是著名的松露菜肴和他非凡的罗纳河谷葡萄酒的酒窖。

星期四
参观松露供应商星星,品酒,另一个难忘的餐厅午餐(大量的松露,当然!)

星期五
品尝新季橄榄油,最后一堂动手烹饪课和告别午餐。

巴黎烹饪

4月6日,2020
4月20日至24日,2020
5月4日至8日2020

4月和5月我们举行三个5天烹饪在巴黎类在我们Rue du Bac烹饪工作室。每周包括动手烹饪课,在温暖的日子里,午餐品尝我们的花园露台上加上一个橄榄油,面包店参观,一个私人品酒,在米其林三星级餐厅进行市场考察和午餐。

这个班只限八名学生。每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),他们被邀请参加周三的市场巡回演出,随后是米其林三星级午餐(见下表)。这是先到的,购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

~安排~

星期一
动手烹饪课,其次是午餐!!

周二
更多的动手做饭,其次是午餐!!

星期三
参观著名的大道威尔逊总统的户外市场,紧随其后的是一顿丰盛的午餐在米其林三星级餐厅。

星期四
参观了不平凡而具有历史意义的Poilne面包店及其古老的木制烤箱;与葡萄酒专家胡安桑切斯广泛的品尝拉德尼古特葡萄酒店;其次是在我们的花园吃午饭(如果天气允许的话!)

星期五
品尝来自世界各地的橄榄油,其次是动手烹饪课和告别午餐。

普罗旺斯烹饪betway必威轮盘

6月7日至12日,2020
6月21日至26日2020
9月6日至11日,2020
9月20日至25日2020

我们一直Sunday-to-Friday普罗旺斯烹饪betway必威轮盘类在我们的农舍Vaison-la-Romaine涉及大量的实践,季节性的烹饪,法国采购最好的生产提供从本地市场和我们自己的有机菜园。类是增强市场访问,油和葡萄酒的味道,和餐厅用餐,特色最好的地方菜肴和人才。

这个班只限八名学生。每个的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),谁被邀请参加在Chanteduc周日晚餐,周三品酒和餐厅午餐,和星期五的午餐。这是先到的,购票选项,每个伙伴的费用是750美元。

~安排~

星期日(下)傍晚)
欢迎光临晚宴——帕特里夏为你做饭!!

星期一
动手烹饪课,其次是午餐!!

周二
每周参观Vaison-la-Romaine著名的市场,接着是动手烹饪课和午餐。

星期三
私下品尝罗纳河谷的葡萄酒,然后在当地最好的餐厅吃午餐。

星期四
我们一起做饭,享受我们的努力

星期五
一个橄榄油品尝,其次是动手烹饪课和告别午餐

除了上面列出的类,我们提供在普罗旺斯为8人和2名同伴开设私人课程的可能性,betway必威轮盘按照我们常规课程的格式。组织者将得到50%的课程费用减免(6美元,000)并且反过来确保所有名额都已填满,并按时支付费用。如果组织者不能在课程开始后四个月内填满课程,我们可以向公众开放类。(而且不会有折扣费。)上课时间可以在我的时间表内灵活安排。

安排课程,,注册在这里确保在你选择的班级中占有一席之地。标间。

现在我们已经结束了今年的烹饪课季节,我回到巴黎,再次沉浸在当地的美食场景中,我期待着更新。食物情人的巴黎应用指南秋天和冬天。检查betway必威龙虎 ,,脸谱网,,Instagram这个应用程序本身的更新。

2019班日期宣布

帕特里夏·普罗旺斯PW.JPG和学生betway必威轮盘

我很高兴和期待地宣布我们2019年的烹饪课日期。这个赛季将在一月份在普罗旺斯的家中开始,我们将会非常壮观。betway必威轮盘黑松露盛会,包括特殊的松露狩猎,动手烹饪类每餐都用新鲜的黑松露,搭配一个非同寻常的选择很少,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。今年4月,我们的流行五天烹饪在巴黎课程将包括大量的季节性全面参与烹饪在我们的新左岸花园工作室,市场访问,奶酪,酒,和石油品尝,还有一顿非凡的米其林三星级大餐。在六月和九月,我们继续我们的一周,实践类普罗旺斯烹饪betway必威轮盘在我们家,Chanteduc采集草药,水果,和蔬菜的花园,从葡萄园啜饮葡萄酒,从我们的蜂箱烹饪与蜂蜜,参观著名的Vaison-la-Romaine每周市场,会见侍酒师和奶酪商人,并享受当地的美食。

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课:新鲜黑冬季松露

1月21日至25日,2019

欢迎光临松露晚餐——帕特里夏为你做饭!!
星期二上午:瓦伊森-拉-罗马市场访问,其次是动手烹饪课和松露的午餐
周二晚上:动手烹饪课之后,松露的晚餐
周三上午:一个真正的松露与狗狩猎,紧随其后的是一顿丰盛的午餐在一个地区餐厅著名的松露的菜肴和非凡的罗纳河谷葡萄酒的酒窖
周四上午:参观松露供应商星星,品酒和另一个难忘的餐厅午餐,松露当然
星期五上午:新季节橄榄油品尝;最后一堂烹饪课,和我们告别松露的午餐

每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),邀请参加星期三的计划:松露狩猎和餐厅午餐(见上图)。这是一个先购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

巴黎烹饪

4月1日至5日,2019
4月15日至19日2019
4月29日至5月3日,2019

以及动手烹饪类和午餐,学生参加橄榄油的品尝,面包店参观,一个私人品酒,一个旅游市场,米其林三星级午餐。会议包括:

周一上午:动手烹饪课,接着是午餐
周二上午:动手烹饪课,接着是午餐
星期三上午:参观著名的威尔逊总统市场,接着在米其林一家三星级餐厅吃了一顿丰盛的午餐。
周四上午:参观非凡的保兰面包店空运及其古老的柴火灶;在LaDernireGoutte葡萄酒店的葡萄酒专家Juan Sanchez的带领下,其次是在我们的花园吃午饭(如果天气允许的话!)
周五上午:橄榄油品尝,其次是动手烹饪课和午餐

每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),他们被邀请参加周三的市场巡回演出,随后是米其林三星级午餐。这是先到的,购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

普罗旺斯烹饪betway必威轮盘

6月9日至14日,2019
6月23日至28日,2019
9月8到13日2019
9月22日至27日,2019

课程从周日晚餐开始,周五午餐后结束。会议包括:

周日晚上:欢迎晚宴-帕特丽夏厨师为您服务!!
周一上午:动手烹饪课,接着是午餐
星期二上午:参观Vaison著名的周刊,接下来是动手烹饪课和周三早上的午餐:私人品尝罗纳河谷的葡萄酒,然后在附近最好的餐厅吃午餐。
周四早上:烹饪实践课,接着是午餐
周五上午:橄榄油品尝,其次是动手烹饪课和午餐

每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),谁被邀请参加在Chanteduc周日晚餐,周三品酒和餐厅午餐,并在Chanteduc星期五的午餐。这是先到的,购票选项,每个伙伴的费用是750美元。

注册在这里确保在您的类的选择。.请注意,类填满快和地方接受的原则是先到先得,标间。

烹饪课2018:日期公布

在普罗旺斯烹饪课,betway必威轮盘2016年6月

快乐和期待我宣布betway必威百家乐 2018年烹饪课日期(我们所有的2017类现在完整).

2018赛季开始与我们的壮观黑松露盛会今年1月,包括一个特殊的松露,黑松露的每顿饭和一个非同寻常的选择很少,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。我们认为4月三人烹饪在巴黎类,紧随其后的是我一直很受欢迎的普罗旺斯烹饪betway必威轮盘会议在6月和9月的我在普罗旺斯的农舍。betway必威轮盘所有课程都涉及大量的实际操作,季节性的烹饪,从当地市场和种植者那里采购法国最好的产品,在普罗betway必威轮盘旺斯,我自己的有机蔬菜园。类是增强市场访问,奶酪,油和葡萄酒的味道,参观餐厅(在巴黎是一顿难忘的三星级大餐;在普罗betway必威轮盘旺斯,当地最好的菜肴)。

类是通过我的网站现在向公众开放。注册在这里在你们选择的班级中预订一个位置。请注意,类的填充速度确实很快,并且所有请求在第一次来时被接受,先发制人.

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课:黑松露盛宴

1月22日至26日二千零一十八

会议包括周一的欢迎晚宴,周二市场访问类和午餐,周二晚间类和晚餐,星期三的松露狩猎和餐厅午餐,周四访问我们的松露供应商,品酒和餐厅午餐,星期五上课和午餐。

巴黎烹饪课

4月2日到5,二千零一十八
4月16日至20日,二千零一十八
4月30日至5月4日,二千零一十八

每个会话包括类和午餐,星期一到星期五,以及一个私人品酒,一个旅游市场,面包店参观,一个橄榄油和果油的口味的时候,还有令人难忘的米其林三星级午餐。

betway必威轮盘省级烹饪班

6月10日至15日二千零一十八
6月24日至29日,二千零一十八
9月2 - 7日二千零一十八
9月16日至21日二千零一十八

会议从周日欢迎晚宴开始,周五午餐后结束。每个课程包括周日晚餐,周一类和午餐,星期二的市场旅游,类和午餐,星期二餐厅晚餐,周三私人品酒和餐厅午餐,周四的课和午餐,周五橄榄油和果油品尝,上课和午餐。

感谢橄榄

周五11月13日在巴黎发生的事件使我们震惊和恐惧。我是到这个城市来打电话回家的,星期五晚上也是如此,当袭击的消息传出时,我正和朋友在左岸一家小酒馆吃饭。我们决定可以采取的最积极的行动是继续我们的计划,在普罗旺斯收获橄榄园,betway必威轮盘庆祝长寿,的力量,美,和赏金与受人尊敬的橄榄,安抚我们的悲伤的灵魂。

我期待的这一天,不仅是因为2014年没有收获由于侵扰的橄榄飞行影响橄榄树林几乎在世界范围内,还因为我从没见过我们的30多棵橄榄树像今年那样茁壮成长。

不知何故,我一直在美国。在收获季节——通常是在11月和1月之间——但是今年我决心亲自采摘那些橄榄!所以周日上午一起与我的三个法国邻居科莱特,珍妮特,和特里,我开始收割。我们决定选择每个橄榄用手而不是,在该地区是常见的做法,把它们从树枝上耙下来,落在树下的网上。我们开始将他们一个一个从低垂的树枝,然后用一个古董木制的橄榄耙把上部的树枝夹住,把柔软的树枝往下拉到我们急切地抓住的地方,我们一直用挂在树上的金属钩上的柳条筐来收赏金。

我以前认为所有的橄榄都经过了完美的校准,就像橄榄棒里的罐子或市场货架上的罐子里的橄榄一样。我不能想错了!橄榄果,至少在我们的树上,他们可以从一个豌豆大小的绿色小标本,丰满,潮湿的,黑胡桃大小的。

天空是明确的和原始的蓝色,气温在70年代——不是罕见的11月中旬在普罗旺斯,当地鸟唱我们的。betway必威轮盘巴黎的创伤溜出我们的思想在我们聊天的赏金丰收,我们是多么幸运的是在这一刻,还有,通过我们的努力,我们可以看到多少石油。事实证明,大约需要9磅/ 4公斤(足以填满一个非常,非常大的香槟桶!(指橄榄)用来榨一夸脱或升的油。除了一棵特别的树,它创造了(我们)132磅/60公斤橄榄的记录,大多数树长出约61/2磅/3公斤。我们估计我们四个人共花了70个小时,总共521磅/237公斤,给我们60夸脱或升的油。


我把一棵树上最丰满、最漂亮的橄榄放在一边,这棵树生长在日落阳台的餐区附近,然后把它们浸入我用过几十年的墨黑盐渍里,治愈他们吃开胃酒时候失控或让我们最喜欢的饼。其余的榨油机。我不得不在最后一个橄榄收获前回到巴黎,所以我的邻居把我们的收获送到附近的Puyméras的当地磨坊。磨坊工人们立刻注意到他们被我抓到了,大声宣布,这些完美的标本显然已经采摘完毕”我是古希腊人!!”.事实上,我们的橄榄非常漂亮,以至于当地的电视台工作人员都选择把焦点放在我们的作物上。!

橄榄收获,至少,进展缓慢,工作辛苦(第二天我们的肩膀和手臂肌肉肯定很痛!)),但是这是有益的,今年肯定会恢复健康,为了我,一种欢迎,禅宗的任务时,法国已经动摇了它的核心。

所以我感谢橄榄和他们。我等不及要打开第一瓶了,涂油到一些自制的酵母面包,吸气,咬下,和欣赏的善良简单的事情。

祝你快乐,安全美味的感恩节。

宣布2017年烹饪课日期

我很高兴和期待地宣布betway必威百家乐 烹饪课日期为2017年(我们所有的2016节课现在都满了)。

本赛季开始,和以往一样,以我们的壮观块菌大杂烩1月。三月和四月,我们的流行为期一周的课烹饪在巴黎包括大量的季节性手工烹饪,市场访问,奶酪,酒和油品尝,以及一个难忘的三星级餐。我们6月和9月,为期一周的课程普罗旺斯烹饪betway必威轮盘,烹饪用药草,水果和蔬菜直接从花园里,从葡萄园啜饮葡萄酒,参观瓦伊森-拉-罗马尼亚充满活力的市场,会见酿酒商和奶酪商,享受当地厨师的美食。

这些日期的提前通知提供给我们的通讯订户和2016年等待名单上的那些人。回应是压倒性的,现在有些课程已经满了。

2017年秋季,在“爱国者betway必威百家乐之家”烹饪班


betway必威轮盘省级烹饪班:黑色桁骜工作室

1月23日至27日,2017

巴黎烹饪课

3月27日至31日,2017
4月10日至14日,2017
4月24日至28日2017

betway必威轮盘省级烹饪班

6月11日至16日,2017(满载)
6月25日至30日2017
9月10到15,2017(满载)
9月24至29日2017(满载)

如果你喜欢的课已经满了,,给我们发电子邮件放在等候名单,由于取消确实发生。类是快速填满了,所以不要错过!!

L 'Oustalet:另一个佩兰家庭成功

草莓,覆盆子蛋白杏仁饼干和薄荷冰糕

酒厂的佩林家族波卡斯特尔在由让-皮埃尔和弗朗索瓦兄弟及其七个子女领导的查图努夫-杜-帕普,过去30年创造了一种非常具体和吸引人的风格,现代风格,已成为环境模型有机酿酒,以及领先的全球品牌。他们的投资组合令人印象深刻,无论是一个八月的古藤红色,比如他们的罕见的雅克·佩林,他们更简单的日常饮用红色科特迪瓦,或者他们的壮观的葡萄酒精品店在普罗旺斯吉贡达斯村(人口585)。这套不可思议的套餐中包括了他们的欢迎餐厅。洛斯特在市中心,室内装饰无缝地融合了古代和现代的地方。户外表分散到一块石头露台俯瞰翻新广场,与古代的无花果树——这个地方曾经是一个停车场,现在是一个柔弱的空间充满了野餐桌和一个位置坐着,散步,反射。

我甚至不想去猜测过去35年来,我在这个环境里吃了多少顿饭,其中最好的被佩林一家及其苗条的人享用,低调,还有才华横溢的厨师Laurent Deconinck。在这里,像大多数的铂金斯所做的一切,没有什么过分劳累的,或者放在一个沉重的手。认为平衡,能量,外观和感觉的室内设计和食物本身。

劳伦特夏日香槟酒,这周我非常感激,就像一首现代爱情诗给这个普罗旺斯鱼汤的经典之作,一道菜,通常是太平庸的,无聊,煮得过火,即使在最著名的机构。劳伦的汤——的鱼类和贝类,包括龙虾尾巴从科西嘉岛,还有一群海洋中的岩鱼星组成的混合体:猴鱼,John Dory和rascasse或蝎子鱼——是一个现代的杰作。鱼看起来都和味道,好像他们只是从大海,在浓汤里洗澡,活跃的柔软,辣的蒜泥蛋黄酱或大蒜蛋黄酱。条厚厚的crouton-like吐司,浸渍的bright-flavored肉汤或涂蒜泥蛋黄酱。

劳伦特食物的天才在于它的平衡和新鲜,尽管学了多门课程,两小时的盛宴,你迈着有力的步子走开了。他最近发明的甜点就是一个很好的例子:草莓在成熟的高峰期顶端放上一半覆盆子通心粉,与一位才华横溢的绿薄荷冰沙,旁边是块块新鲜浆果和薄荷条(照片)。

在L'Oustalet,所有男性员工都非常熟悉,并且很专业。你觉得他们工作很愉快,为什么他们不应该,拥有普罗旺斯所有伟大的季节性成分,betway必威轮盘阳光灿烂,和一个酒窖,让任何人哭泣?我甚至不会开始列举出伟大的葡萄酒一个发现,但我只想说,如果你有一个喜欢从北部或南部罗纳葡萄酒,在这里你会发现,在如此巨大的价值的价格你会斜视看两次。我最近发现Chateauneuf Clos圣皮埃尔,一个古老Chateauneuf-du-Pape葡萄园2009年由卡罗尔和皮埃尔Perveyrie接管。其单宁cuve罗马城,用40%的手榴弹,40%西拉,和20%的丰郁,真的很吸引人,很讨人喜欢,尤其是那些喜欢一点皮革的人,许多南罗纳河葡萄酒能产生的动物感觉。

葡萄酒爱好者不要错过参观他们酒馆刚从餐厅到街上。还有三个现代酒店客房在商店,如果你不想走得太远家在午餐或晚餐。

L'Oustalet|村落广场|84190Gigondas|电话:+334 90 65 85 30|星期日和星期一|关闭菜单,35至56欧元|品酒菜单,89至136欧元www.loustalet-gigondas.com|联系人@loustalet-gigondas.com

双蛋黄疯狂了!!

焖芦笋,两个蛋黄的鸡蛋,松露,杯

我们在普罗旺斯刚刚吃完了两天令人难以置信的全松露。betway必威轮盘今天我们参观了Richerenches松露市场(和尝过小说和可口的快餐——婴儿当场煎饼准备,充满了新鲜的黑松露,然后在上面涂上一小块黄油)。回到家里吃午餐我准备了我最喜欢的菜之一。第一季普罗旺斯绿芦笋上市,和新鲜的黑松露的赛季接近尾声。我喜欢炖的aspargus橄榄油,加入迷迭香和月桂叶,然后在芦笋上放一个水煮蛋,松露,杯和一片。事实证明,照片的荷包蛋是连续第八double-yolk蛋我有裂缝,从我们的令人难以置信的奶酪供应商Josiane交易,位于罗马瓦伊森的梅勒欧弗里埃·德·法国(MOF)。我不知道你,但我总是考虑double-yolk鸡蛋好运的征兆,所以希望我能有整整八天的好运。

美丽的回忆

百慕林12 2 10

期待是人生最大的乐趣之一。我喜欢期待着回到最喜欢的餐馆,希望所有在我的记忆里没有装饰经验。那么激动是回到勒杜冰川锅穴前那天晚上,只是发现它比我们记忆中的还要好。帕斯卡·阿隆索似乎挥舞着神奇的一挥,出示吸引人的车费,原汁原味又好吃。食物的乐趣主要在于它的熟悉,而今天,厨师们常常忘记这一点,一盘接一盘地给我们提供我们不认识也不想记住的奇怪组合。阿隆索似乎理解这一点,尽管他意想不到的食物搭配迫使我们坐起来,注意,享受。

我不会认为婴儿鱿鱼切成杂乱链,和冬天的野生蘑菇搭配,但结合变暖,令人满意的打击柔软的材质和泡沫。(上图)。同样的匹配与油质的巨型虾烤脆猪蹄,配对不太可能,但是对盘子和味觉起作用的配对。他比较传统的菜肴,比如洋蓟海鲈,用橄榄做成的肉饼,与sunchokes扇贝,小牛肉配香肠的菲力牛排同样吸引人。

米其林星级餐厅从一个优雅的乡村校舍,和添加一个诱人的新的小酒馆,坎帕尼表,让我们有更多的选择。在菜单上,你会发现几内亚鸡和当地的白豆,或可可白;温暖的鹅肝用新鲜白洋葱,或cebettes;和芥末牛肉片。这两种酒都提供本地区最好的酒,从罗纳河北部和南部都有广泛的选择。

黑松露的季节已经开始了,所以我会带新鲜的黑松露和朝鲜蓟回来吃他那令人难忘的意大利辣酱。只是希望这比我记得。

勒杜前冰川锅穴和莱斯表de窄花边,84830 Serignan-du-Comtat,法国。电话04 90 70 14 55。www.predumoulin.com.星期日晚上不营业,周一一整天,和周二的午餐。菜单在du冰川锅穴,从50欧元大约30欧元在Les表de窄花边。

甜美的,节日!!

今天在Vaison每周市场,我们的养蜂人克里斯蒂娜·特罗尔盛情地送给我四瓶1公斤的金花蜜。去年11月她把10忙蜂房背后的小石头cabanon在我们的葡萄园,把他们留在那里,直到今年夏天的某个时候,到了他们在文图山附近的薰衣草田里大吃大喝的时候。但正如我们的蜂蜜所示,当蜜蜂在Chanteduc享用各种迷迭香的花蜜时,百里香,还有西葫芦花,他们一定花了很多时间在这片土地上的两朵巨大的菩提花或两棵耕作的树上。蜂蜜付款方式为“租”属性的使用。很好的交流!我们的蜂蜜是金黄色的琥珀,强烈的,花香。我承认它没有她的山薰衣草蜂蜜那么特别,但什么都不是!我想分享一个最喜欢的甜瓜和蜂蜜冰淇淋食谱:

卡维雍西瓜冰沙

一个成熟的,多汁的甜瓜散发出最醉人的香味。甚至在切开水果之前,它提供了丰富的,愉快地麝香的香气。选择一个西瓜,感觉沉重的大小,果实密度和成熟。在普罗betway必威轮盘旺斯,现在流行的做法是提供在底部爆炸的甜瓜——像小小的火山喷发——表明水果在田野里成熟了,而且没有在温室里浇水以增加重量。我喜欢用温和而芳香的独特蜂蜜来使这种冰糕变甜。对于一个真正的奶油,毛茸茸的冰糕,用搅拌机以最高速度搅拌混合物一分钟。

一个2磅(1公斤)成熟的哈密瓜(收益率约1磅,500克的水果)

1/2杯(125毫升)蜂蜜

1汤匙鲜榨柠檬汁

2汤匙伏特加

设备:一个锯齿状的柚子匙;搅拌机;冰淇淋制造商

把瓜切成两半。用西柚勺,去除并丢弃任何纤维质纸浆和种子。把两半切成4块。用一把锋利的刀,在果皮和果肉之间磨刀,小心不要包含任何绿色的纸浆。把纸浆粗。转移到搅拌器。加蜂蜜,柠檬汁,加伏特加,搅拌一分钟,直到奶油和光滑。彻底冷却。在服役时,将混合物转移到冰淇淋制造厂并根据制造商的指示进行冷冻。为达到最佳效果,冰糕就服务。不要重新冻结。

3杯(750毫升)

为什么伏特加?不添加酒精,这种全是水果的冰淇淋有变得坚硬的倾向。酒精不会结冰,结果得到一个光滑的奶油甜点。