关于帕特丽夏:

记者,作者,烹饪讲师

当我在美国的中西部,四周是大量自家种植的蔬菜和水果,我知道两件事:我总是希望能够享受我小时候所熟知的丰盛的新鲜食物;我想成为一名记者。我有强烈的研究欲望,采访中,深入挖掘主题,然后写下来,和我的读者分享,热情和知识。所以,作为一个成年人,结合我对食物的热情和新闻,似乎是一个自然的道路。在《华盛顿邮报》和随后的《纽约时报》工作,最终,我前往巴黎为《国际先驱论坛报》和《法国快报》担任餐厅评论员,出版业betway必威百家乐 和一个iPhone和iPad的应用一路上。

我的丈夫,1980年,我和沃尔特从纽约搬到巴黎,我们认为两年。饮食和生活方式的吸引和爱让我们幸福地在这里。在1984年,我们买了农舍,Chanteduc在普罗betway必威轮盘旺斯,让我们对农村和这个地区丰富的传统充满激情。很快,我们意识到,这里有机会不仅在纸上分享法国生活的奇迹,但亲自所以在1996年我们开始了烹饪学校,,在家里和帕特里夏·威尔斯betway必威百家乐,在普罗betway必威轮盘旺斯,两年后,在第六届国会,把这个项目扩展到我们的巴黎烹饪工作室。

今天,一起更新《新美食爱好者巴黎指南》应用程序我最近的餐厅和其他食物和生活方式的发现在巴黎,把我的食物历险记下来betway必威龙虎 ,我的重点是betway必威百家乐 在巴黎和普罗旺斯。betway必威轮盘在我的课程我分享我收集到的信息,继续学习,关于食物,生长草本植物,水果,还有蔬菜,当地食品市场,烹饪,生活方式,而且很有趣。简而言之,我与我的学生分享我个人对积极的看法,健康,用快乐的方式去拥抱生活。我总是说,爱食物的人是快乐的人,因为我坚信美食,与亲人分享,满足的灵魂,没有别的。

这些年来,我对食物的关注和烹饪风格都改变了,因为我更加关注我自己的有机花园。我尽我所能,体验滋养土壤的喜悦和心痛,快乐的一个完美的传家宝番茄新鲜的葡萄树,现实分享“一整株樱桃和当地的鸟类种群。我和沃尔特成长为我们的葡萄酒,葡萄和橄榄石油和养护,当我们惊叹的蜜蜂给我们亲爱的,我们学会尊重的不仅仅是我们自己的成长,同时也要感谢所有帮助我们提供日常饮食的男男女女。

在巴黎和普罗旺斯,betway必威轮盘这门课也让我更接近我们打交道的每个独立商人,从屠夫贝克,鱼商人和奶酪蒸机,,每个我们买水果或蔬菜的人,更不用说不可思议的厨师集团与我们分享食物的热情。

在我的厨房,我可以从清晨一直忙到晚餐时间,创造新的菜肴,测试和重新测试配方,捕捉每个成分的本质,使每一种味道尽其所能。更多地了解葡萄酒也是我爱好美食不可或缺的一部分,我感到很幸运,像食物一样,葡萄酒是人们每天可以学习的一门学科,享受快乐的一个新赛季无花果的味道,或者从法国各地区新发现葡萄酒的乐趣。

对我来说食品一直是分享的喜悦,我爱听到我的读者和学生,所以请不要犹豫给我写信带着你的想法和想法。

祝你在厨房里经历许多奇妙的冒险!!


更多关于帕特里夏....

betway必威百家乐帕特里夏·威尔斯是一名记者,作者,还有烹饪学校的老师,自1980年以来就一直住在法国。前纽约时报记者,她是全球餐厅评论家对《国际先驱论坛报》超过25年。她写了十五本书,betway必威百家乐是一个四次詹姆斯胡须奖,和已经被法国政府授予她对法国文化的贡献。她经营她的烹饪学校,在家里和帕特里夏·威尔斯betway必威百家乐在巴黎和普罗旺斯,betway必威轮盘与她的丈夫,她住在哪里沃尔特,《国际先驱论坛报》执行主编退休了。

出生的:

11月5日1946年,密尔沃基,美国威斯康辛州

职业责任:

1995年至今:业主和教师,在家里和帕特里夏·威尔斯betway必威百家乐巴黎和普罗旺斯的烹饪课betway必威轮盘

1980-2007:全球餐厅评论家,《国际先驱论坛报》

1988至1991年:餐厅评论家,逃婚巴黎周刊

1976年至1980年:美食作家和编辑,纽约时代

1972年至1976年:文字编辑和作家,华盛顿邮政

作者:

食物情人的指南到巴黎,工人,发表1984篇,1988年更新,1993,1999年,2014年全面修订和更新

食物情人的指南到巴黎,iOS应用程序(用于iPhone和iPad),2013年4月

法国烹饪书,威廉•莫罗2013年10月

萨拉德一餐,威廉•莫罗2012年4月

简而言之:威廉·莫罗,2011年10月

我们总是有巴黎,普罗旺斯,betway必威轮盘哈伯科林斯2008
(沃尔特·威尔斯)

蔬菜收获地,威廉•莫罗2007

《省级图betway必威轮盘书》,哈珀柯林斯2004

巴黎的食谱,哈珀柯林斯2001

betway必威百家乐帕特里夏·威尔斯1996年PROVENCEScribbetway必威轮盘ner在家,一千九百九十九

L ' atelier JOEL ROBUCHONVan Nostrand莱因霍尔德,一千九百九十八

betway必威百家乐帕特里西亚·威尔斯·特拉托利亚,1993年威廉·莫罗,1995年,二千零一

简而言之,法国威廉·莫罗,1991年,1995

小酒馆烹饪,工人,一千九百八十九

《美食爱好者的法国指南》,工人,1987


奖品:

2013年荣誉博士,瑞米伦贝格大学阿伦敦PA

2006荣誉博士,美食新闻,威斯康星-密尔沃基大学

2005詹姆斯·比尔德最佳欧洲食谱:普罗旺斯食谱betway必威轮盘

从法国政府2004年法国食品精神奖

2002年提名,詹姆斯比尔德最佳欧洲食谱:巴黎的食谱

2001英语/巴黎最好的法国食谱食谱/美食家的世界

1999年凡尔赛世界食谱奖项:最佳推广法国菜

1997年詹姆斯·比尔德最佳欧洲食谱:普罗旺斯家中的帕特里夏·威尔斯betway必威轮盘betway必威百家乐

1992年詹姆斯·比尔德最佳欧洲食谱:简单的法语

1992年詹姆斯·比尔德是美国食品和饮料界的佼佼者
世界上谁是谁,第十,11日,12日版

1989年IACP奖,欧洲最好的食谱,酒楼烹饪

1989年文学艺术骑士对法国文化的贡献

翻译:

梅尔维乐豆,拿铁咖啡(法语)2007

betway必威百家乐特拉托里亚帕特里西亚井,2001年社论Zendrera Zariquiey(西班牙语)

《美食家》节目,2001年拿铁(法语)

2001年巴黎食谱凯尔Cathie(英国)

1997年,法国马崔森省拿铁betway必威轮盘一千九百九十八

betway必威百家乐1997年,凯尔·凯西(英国)省的巴黎井betway必威轮盘一千九百九十八

L ' atelier DE JOEL ROBUCHONHachette(法语)1996

饮食店,穆勒Ruschlikon 1 - 1995(德国)

饮食店Ediouro(葡萄牙)1995

简而言之,法国Shibata(日本)1995

betway必威百家乐帕特里夏·威尔斯饮食店拿铁(法国)19951999年,二千零六

海因(德国)1994

科津哈·德比斯特罗(葡萄牙语)1994

betway必威百家乐帕特里亚井特拉托利亚博世和克宁(荷兰)1992

TRATTORIA Kyle Cathie(英国)1993,1995年,一千九百九十九

小酒馆烹饪箭头(英国)1992

HETLEKKERSTE小酒馆KOOKBOEL博世&马(荷兰)1992

勒梅勒和勒加简单德罗布琼拉冯(法国)1992年,一千九百九十九

小酒馆垫弗兰FRANSKA KVARTERSKROGAR邦尼(瑞典)1991

1991年法国双斯特罗特拿铁200张,一千九百九十三

小酒馆烹饪凯尔Cathie 1990年(英国),1993,一千九百九十九

1989年巴黎GOURMANDFlammarion(法国)

巴黎博世和克宁(荷兰)1988年

REISBOEK FRANKRIJK VOOR FIJNPROEVERS博世&马(荷兰)1988

法国美食家火焰杯(法国)1988

1985年巴黎美茵(英国)食品爱好者指南,1989,一千九百九十三

芬奇梅切尔杜蒙(德国)巴黎1985

帕里杰斯·沃尔·斯莫勒(哥特默)荷兰1985

教育:

威斯康辛-密尔沃基大学:文学学士:新闻学,一千九百六十八

威斯康星大学麦迪逊分校:文科硕士:新闻、一千九百七十二