在家里宣布帕特里夏·威尔斯2020年烹饪课日期betway必威百家乐

今天,我很高兴地宣布《在家与帕特里夏·威尔斯》烹饪课的2020季的日期。betway必威百家乐

betway必威轮盘 为以后的课程公告。

“> 请注意,2019年的所有日期都已满。作为类快速填满快——我们已经有许多地方预订和两类完全由于我们早期的鸟公告通过我们的通讯!请在这里报名参加以后的课程公告。

请注意,2019年的所有日期都已满。作为类快速填满快——我们已经有许多地方预订和两类完全由于我们早期的鸟公告通过我们的通讯!!betway必威轮盘 为以后的课程公告。

2020类项目仍然在前几年一样:

布莱克·特鲁弗尔工作室(普罗旺斯)betway必威轮盘

1月20日至24日,二千零二十
2月3日至7日二千零二十

在2020年,我们提供两个平常用的松露烹饪课致力于发现新鲜黑松露的奇迹——法国菜中最稀有、最奇特的成分。会议包括真正的松露狩猎,动手烹饪课黑松露在每顿饭,几乎在每一道菜,和稀有的非凡选择,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。

这个班只限八名学生。每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,重要的另一个,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),他们被邀请参加周三的节目:松露狩猎和餐厅午餐(见下表),还有周五的午餐。这是先到的,购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

~时间表

星期一(傍晚)
欢迎松露的晚餐——Patricia厨师为您服务!!

星期二
早晨)
参观著名的Vaison-la-Romaine市场紧随其后的是动手烹饪课和松露的午餐
晚上)
我们会做一个很棒的松露一起晚餐,然后享受它。

星期三
与克里斯蒂安·阿列格雷和他戏剧性的工党人一起进行真正的松露狩猎,筹筹随后,在一家地方餐馆吃午餐,在那里,厨师以他的松露菜肴和罗纳河谷的奇特酒窖而闻名。

周四
参观松露供应商星星,品酒,另一个难忘的餐厅午餐(大量的松露,当然!)

星期五
品尝新季橄榄油,最后一堂动手烹饪课和告别午餐。

巴黎烹饪

4月6日,二千零二十
4月20日至24日,二千零二十
5月4日至8日,二千零二十

4月和5月我们举行三个5天在巴黎做饭类在我们Rue du Bac烹饪工作室。每周包括动手烹饪课,在温暖的日子里,在花园露台上吃午饭,再尝尝橄榄油,面包店参观,一个私人品酒,市场之旅和一个米其林三星餐馆吃午饭。

这个班只限八名学生。每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,重要的另一个,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),是谁邀请参加周三市场之旅之后,米其林三星级午餐(参见下面的时间表)。这是先到的,购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

~时间表

星期一
动手烹饪课,其次是午餐!!

星期二
更多的动手做饭,其次是午餐!!

星期三
参观著名的大道总统威尔逊户外市场,然后是米其林一家三星级餐厅的丰盛午餐。

周四
一趟非凡的和历史的保兰面包店空运及其古老的柴火灶;一个广泛的品尝的葡萄酒专家胡安·桑切斯最后Goutte酒楼;然后是花园里的午餐(天气允许的话!))

星期五
尝尝世界各地的橄榄油,其次是动手烹饪课和告别午餐。

省内烹饪betway必威轮盘

6月7日至12日,二千零二十
6月21日至26日,二千零二十
9月6日至11日,二千零二十
9月20日至25日,二千零二十

从星期日到星期五,我们一直很受欢迎。普罗旺斯烹饪betway必威轮盘类在我们的农舍Vaison-la-Romaine涉及大量的实践,季节性烹饪,从法国本土市场和我们自己的有机蔬菜园采购最好的产品。通过市场参观来增加课程,油和葡萄酒的味道,和一个餐馆吃一顿饭,最好的本地菜和人才。

这个班只限八名学生。每个的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,重要的另一个,一个朋友,或与学生一起旅行的亲戚;谁被邀请参加在Chanteduc周日晚餐,周三品酒和餐厅午餐,还有周五的午餐。这是先到的,首选服务,每人750美元。

~时间表

星期日(下)晚上)
欢迎宴会——Patricia厨师为您服务!!

星期一
动手烹饪课,其次是午餐!!

星期二
参观Vaison-la-Romaine著名的周市场,接着是动手烹饪课和午餐。

星期三
私下品尝罗纳河谷的葡萄酒,然后在当地最好的餐厅吃午餐。

周四
我们一起做饭,享受我们的努力

星期五
尝尝橄榄油,接着是动手烹饪课和告别午餐。

除了上面列出的类,我们提供一个私人类的可能性在普罗旺斯八个人和两个同伴,betway必威轮盘按照我们常规课程的格式。组织者将得到50%的课程费用减免(6美元,000)并且反过来确保所有名额都已填满,并按时支付费用。如果组织者不能在课程开始后四个月内填满课程,我们可以向公众开放这门课。(而且不会有折扣费。)上课时间可以在我的时间表内灵活安排。

对于排定的课程,,在这里注册to secure a place in your class of choice. Note that classes do fill up fast and places are booked on a first-come,先发制人。

现在我们已经结束了今年的烹饪课季节,我回到巴黎,再次沉浸在当地的美食场景中,我期待着更新。《美食爱好者巴黎指南》应用程序秋天和冬天。检查betway必威龙虎 ,,脸谱网,,Instagram这个应用程序自身用于更新。

2019班日期宣布

帕特里夏和普罗旺斯大学的学生betway必威轮盘

我很高兴和期待地宣布我们2019年的烹饪课日期。本赛季在我们家将于明年1月开始与我们的普罗旺斯betway必威轮盘黑松露大杂烩,包括特殊的松露狩猎,手动烹饪课,每餐都配有新鲜的黑松露,配以不同寻常的稀有品种,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。四月,我们受欢迎的五天在巴黎做饭课程将包括大量的季节性全面参与烹饪在我们的新左岸花园工作室,市场访问,奶酪,葡萄酒,和油品尝,还有一顿非凡的米其林三星级大餐。在六月和九月,我们继续我们的一周,实践类普罗旺斯烹饪betway必威轮盘在我们家,Chanteduc采集草药,水果,和蔬菜的花园,从葡萄园啜饮葡萄酒,用蜂房里的蜂蜜做饭,参观瓦里森-拉-罗马著名的周市场,会见侍酒师和奶酪商人,并享受当地的美食。

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课:新鲜黑冬季松露

1月21日至25日,二千零一十九

周一晚上:欢迎松露晚餐-帕特丽夏厨师为您服务!!
星期二上午:瓦伊森-拉-罗马市场访问,接下来是动手烹饪课和松露午餐
周二晚上:动手烹饪课之后,松露的晚餐
星期三早上:用狗追捕真正的块菌,随后,在一家以松露菜和罗纳河谷美酒窖闻名的地方餐厅享用了丰盛的午餐。
星期四早上:参观星星松露供应商,品酒还有一份令人难忘的餐厅午餐,当然是块菌
周五上午:新赛季橄榄油品尝;最后的烹饪课,我们的告别松露午餐

每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,重要的另一个,一个朋友,或和学生一起旅行的亲戚邀请参加星期三的计划:松露狩猎和餐厅午餐(见上图)。这是一个先首选服务,每人500美元。

巴黎烹饪

4月1日到5日二千零一十九
4月15日至19日,二千零一十九
4月29日至5月3日,二千零一十九

还有实践烹饪课和午餐,学生参加橄榄油的品尝,面包店参观,一个私人品酒,一个旅游市场,and a Michelin three-star lunch.The sessions include:

周一上午:动手烹饪课,紧随其后的是午餐
星期二早上:烹饪实践课,紧随其后的是午餐
星期三上午:参观著名的威尔逊总统市场,接着在米其林一家三星级餐厅吃了一顿丰盛的午餐。
周四上午:参观非凡的保兰面包店空运及其古老的柴火灶;一个广泛的品尝的葡萄酒专家胡安·桑切斯最后Goutte酒楼,然后是花园里的午餐(天气允许的话!))
周五上午:橄榄油品尝,接下来是动手烹饪课和午餐

每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,重要的另一个,一个朋友,或和学生一起旅行的亲戚谁被邀请参加周三市场之旅,后跟一个米其林三星级的午餐。这是先到的,首选服务,每人500美元。

省内烹饪betway必威轮盘

6月9日至14日,二千零一十九
6月23日至28日,二千零一十九
9月8到13日二千零一十九
9月22日至27日,二千零一十九

课程从周日晚餐开始,周五午餐后结束。会议包括:

周日晚宴:欢迎光临——帕特里夏为你做饭!!
周一上午:动手烹饪课,紧随其后的是午餐
每周周二上午:参观Vaison著名的市场,接下来是动手烹饪课和周三早上的午餐:私人品尝罗纳河谷的葡萄酒,然后在附近最好的餐厅吃午餐。
周四早上:烹饪实践课,紧随其后的是午餐
周五上午:橄榄油品尝,接下来是动手烹饪课和午餐

每个学生的费用是6美元,000。我们可以容纳两个同伴(配偶,重要的另一个,一个朋友,或和学生一起旅行的亲戚谁被邀请参加在Chanteduc周日晚餐,周三品酒和餐厅午餐,并在Chanteduc星期五的午餐。这是先到的,首选服务,每人750美元。

在这里注册确保在您的类的选择。.请注意,课程很快就会填满,初到时就可以录取名额,先发制人。

2018烹饪课:公布日期

普罗旺斯烹饪班,betway必威轮盘2016年6月

快乐和期待我宣布betway必威百家乐 烹饪课日期为2018(我们2017年的所有课程现在都满了).

2018赛季开始于我们的壮观黑松露大杂烩一月,包括特殊的松露狩猎,黑松露与每顿饭和非凡的选择罕见,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。我们认为4月三人在巴黎做饭类,紧随其后的是我一直很受欢迎的普罗旺斯烹饪betway必威轮盘六月和九月在普罗旺斯我的农舍里开会。betway必威轮盘所有课程都涉及大量的实际操作,季节性烹饪,法国采购最好的生产提供从本地市场和种植者和,在普罗betway必威轮盘旺斯,我自己的有机菜园。课程随着市场访问而增加,奶酪,油和葡萄酒的味道,参观餐厅(在巴黎是一顿难忘的三星级大餐;在普罗betway必威轮盘旺斯,当地最好的菜肴)。

课程现在通过我的网站向公众开放。在这里注册在你们选择的班级中预订一个位置。请注意,类的填充速度确实很快,并且所有请求在第一次来时被接受,先发制人.

betway必威轮盘省级烹饪班:黑色桁骜外排

1月22日至26日,二千零一十八

会议包括周一的欢迎晚宴,周二的市场访问,然后上课和午餐,星期二晚上的课和晚餐,周三松露狩猎和餐厅午餐,周四访问我们的松露供应商,品酒和餐厅午餐,星期五上课和午餐。

巴黎烹饪班

4月2日至5日,二千零一十八
4月16日至20日,二千零一十八
4月30日至5月4日,二千零一十八

每个会话包括类和午餐,周一到周五,还有私人品酒,一个旅游市场,面包店参观,尝一尝橄榄油和坚果油,还有令人难忘的米其林三星级午餐。

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课

6月10日至15日二千零一十八
6月24日至29日,二千零一十八
9月2至7日二千零一十八
9月16日至21日二千零一十八

会议从周日欢迎晚宴开始,周五午餐后结束。每门课程包括周日晚餐,周一的课和午餐,星期二的市场旅游,类和午餐,星期二餐厅晚餐,周三私人品酒和餐厅午餐,周四的课和午餐,周五橄榄油和果油品尝,上课和午餐。

感谢橄榄

11月13日星期五在巴黎发生的事件使我们震惊和恐惧。我是到这个城市来打电话回家的,星期五晚上也是如此,我和朋友吃饭在一家小酒馆左岸袭击的消息打破了。我们决定可以采取的最积极的行动是继续我们的计划,在普罗旺斯收获橄榄园,betway必威轮盘庆祝长寿,强度,美女,与崇敬的橄榄有关的赏赐,安抚我们悲伤的灵魂。

我期待的这一天,不仅因为在2014年,由于橄榄蝇的侵袭,几乎影响了全世界的橄榄园,所以没有收获,还因为我从没见过我们的30多棵橄榄树像今年那样茁壮成长。

不知何故,我一直在美国。在收获季节——通常是在11月和1月之间——但是今年我决心亲自采摘那些橄榄!所以周日上午一起与我的三个法国邻居科莱特,Jeannette还有让-克劳德,我开始收割。我们决定用手摘橄榄,而不是,这是该地区的通常做法,把它们从树枝上耙下来,落在树下的网上。我们开始从低垂的树枝上一个接一个地拔,然后用一个古董木制的橄榄耙把上部的树枝夹住,把柔软的树枝往下拉到我们急切地抓住的地方,我们一直用挂在树上的金属钩上的柳条筐来收赏金。

我以前认为所有的橄榄都经过了完美的校准,就像橄榄棒里的罐子或市场货架上的罐子里的橄榄一样。我完全错了!橄榄果,至少在我们的树上,它们可以是豌豆大小的绿色小标本,丰满,潮湿的,胡桃大小的黑色的。

天空是明确的和原始的蓝色,70年代的气温——11月中旬在普罗旺斯并不罕见——当地鸟儿在我们劳动时向我们歌唱。betway必威轮盘当我们谈到丰收的丰收时,我们忘记了巴黎的创伤,我们此刻在这儿是多么幸运啊,还有,通过我们的努力,我们可以看到多少石油。结果它大约需要9磅/4公斤(足够填满一个,非常大的香槟桶!(指橄榄)用来榨一夸脱或升的油。除了一棵特别的树,它创造了(我们)132磅/60公斤橄榄的记录,大多数树长出约61/2磅/3公斤。我们估计我们四个人共花了70个小时,总共521磅/237公斤,给我们60夸脱或升的油。


我留出最丰满、最漂亮的橄榄从一个树长在我们餐厅的夕阳露台上,沉浸在一个漆黑的黑盐盐水我已经使用了几十年,治疗他们在开胃时吃东西失控或制作我们最喜欢的录像带。其余的榨油机。我不得不在最后一个橄榄收获前回到巴黎,所以我的邻居把我们的收获送到附近的Puyméras的当地磨坊。磨坊工人们立刻注意到他们被我抓到了,大声宣布这些完美的标本有明显被选”“l 'ancienne !!“.事实上,我们的橄榄非常漂亮,以至于当地的电视台工作人员都选择把焦点放在我们的作物上。!

橄榄收获,至少用手工,进展缓慢,工作辛苦(第二天我们的肩膀和手臂肌肉肯定很痛!)但它是值得的,今年恢复,当然,为了我,一种受欢迎的,禅宗事业是在法国被动摇至其核心的时候。

所以我感谢橄榄和它们带来的一切。我等不及要打开第一瓶,涂油到一些自制的酵母面包,吸气,咬下,和欣赏的善良简单的事情。

祝你快乐,安全、美味的感恩节。

宣布2017年烹饪课日期

我很高兴和期待地宣布betway必威百家乐 烹饪课日期为2017年(我们所有的2016节课现在都满了)。

季节就要开始了,和以往一样,以我们的壮观块菌大杂烩在一月。三月和四月,我们的流行为期一周的课在巴黎做饭将包括大量的季节性动手做饭,市场访问,奶酪,酒和油品尝,还有令人难忘的三星级大餐。我们6月和9月,为期一周的课程普罗旺斯烹饪betway必威轮盘,烹饪用药草,水果和蔬菜直接从花园里,从葡萄园啜饮葡萄酒,访问Vaison-la-Romaine的充满活力的市场,会见酿酒商和奶酪商,享受当地厨师的美食。

预先通知的日期提供给我们的时事通讯用户和2016年的等待名单。回应是压倒性的,现在有些课程已经满了。

2017年秋季,在“爱国者betway必威百家乐之家”烹饪班


betway必威轮盘省级烹饪班:黑色桁骜工作室

1月23日至27日,2017

巴黎烹饪班

3月27日至31日,2017
4月10日至14日,2017
4月24日至28日2017

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课

6月11日至16日2017(满载)
6月25日至30日,2017
9月10至15日2017(满载)
9月24至29日2017(满载)

如果你喜欢的课程已经满了,,给我们发电子邮件被列入候补名单,由于取消确实发生。类是快速填满了,所以不要错过机会!!

L 'Oustalet:另一个佩兰家庭成功

草莓,覆盆子通心粉和薄荷冰糕

佩兰家族酒庄波卡斯特尔在由让-皮埃尔和弗朗索瓦兄弟及其七个子女领导的查图努夫-杜-帕普,过去30年创造了一种非常具体和吸引人的风格,当代风格已成为有机葡萄酒生产的环境模式,以及领先的全球品牌。他们的投资组合令人印象深刻,不管是庄严的老藤红,如其珍品雅克·佩林,他们更简单的日常饮用红色科特迪瓦,或者他们的壮观葡萄酒精品店在普罗旺斯吉贡达斯村(人口585)。这套不可思议的套餐中包括了他们的欢迎餐厅。洛斯特在城镇的中心,室内装饰无缝地融合了古老和现代。室外桌子摊开在石台上,可以俯瞰整修过的广场,那里长满了古老的梧桐树——这个地方曾经是停车场,现在是一个充满野餐桌和坐椅的空地,散步,反射。

我甚至不会想猜的饭菜我都享受这个设置在过去35年,其中最好的被佩林一家及其苗条的人享用,自谦的,还有才华横溢的厨师Laurent Deconinck。在这里,就像佩林家所做的一切,没有什么过分劳累的,或者用沉重的手放在上面。人们认为这是平衡的,能量,室内设计和食物本身的外观和感觉。

劳伦特夏日香槟酒,本周,我完全欣赏,就像一首现代爱情诗给这个普罗旺斯鱼汤的经典之作,太陈腐的菜,无聊,煮得过火,即使在最著名的机构。劳伦特汤——鱼和贝类的混合物,包括来自科西嘉的龙虾尾巴,还有一群海洋中的岩鱼星组成的混合体:猴鱼,John Dory和rascasse或者蝎子鱼——是现代杰作。鱼看起来和味道都像从海里跳出来的一样,在浓汤里洗澡,活跃的柔软,辛辣的艾奥利或大蒜蛋黄酱。厚厚的面包片状吐司就来了,浸泡在鲜味的肉汤里或用艾奥利干酪。

劳伦特食物的天才在于它的平衡和新鲜,尽管学了多门课程,两小时的盛宴,你迈着有力的步子走开了。他最近发明的甜点就是一个很好的例子:草莓在成熟的高峰期顶端放上一半覆盆子通心粉,与一位才华横溢的绿薄荷冰沙,在立方体的新鲜浆果和薄条薄荷(图)。

男性员工在L 'Oustalet一旦冒失地熟悉和专业的错。你觉得他们工作很愉快,为什么他们不应该,普罗旺斯的季节性成分,betway必威轮盘阳光灿烂,还有一个酒窖,几乎让人流泪?我甚至连在这里发现的好酒都不敢一饮而尽,但如果您喜欢罗纳哥州北部或南部的葡萄酒,你会在这里找到的,这么贵,你会眯着眼睛看两眼。我最近的发现是圣皮埃尔克洛斯教堂,一个古老Chateauneuf-du-Pape葡萄园2009年由卡罗尔和皮埃尔Perveyrie接管。其单宁cuve罗马城,用40%的手榴弹,40%西拉20%的莫尔维德雷,真的很吸引人,很讨人喜欢,特别是对于那些爱的坚韧,许多南罗纳河葡萄酒能产生的动物感觉。

爱好葡萄酒的人不应错过去他们的酒馆参观。酒楼就在离餐馆不远的街上。还有三个现代酒店客房店上方如果你不想走太远了”家”在午餐或晚餐。

L'Oustalet|村落广场|84190Gigondas|电话:+334 90 65 85 30|星期日和星期一|关闭菜单,35至56欧元|品酒菜单,89至136欧元www.loustalet-gigondas.com|联系人@loustalet-gigondas.com

双蛋黄疯狂!!

焖芦笋,双层蛋黄蛋,块菌,科帕

我们刚刚完成两个不可思议的all-truffle天在普罗旺斯。betway必威轮盘今天我们参观了富人松露市场(品尝了新鲜美味的快餐——即刻准备的婴儿煎饼,充满新鲜的黑松露,然后加上一小块奶油)。回家吃午饭时,我准备了一道我最喜欢的菜。第一季普罗旺斯绿芦笋上市,新鲜黑松露的季节即将结束。我喜欢用橄榄油焖芦笋,用迷迭香和月桂叶调味,然后在芦笋上放一个水煮蛋,块菌,杯和一片。结果,照片的荷包蛋是连续第八double-yolk蛋我有裂缝,来自我们令人难以置信的奶酪供应商Josiane Déal,a Meilleur Ouvrier de France (MOF) in Vaison-la-Romaine.  I don't know about you,但我总是认为双蛋黄蛋是好运的象征,所以希望我能有整整八天的好运。

记忆就是这样形成的

du冰川锅穴12 2前10

期待是人生最大的乐趣之一。我喜欢期待着回到最喜欢的餐馆,一直希望我的记忆没有美化这次经历。所以那天晚上回到《摩林庄园》是多么令人激动啊,只是发现它比我们记忆中的还要好。帕斯卡阿隆索似乎波魔法搅拌,出示吸引人的车费,原汁原味又好吃。熟悉食物的乐趣,而今天,厨师们常常忘记这一点,一盘接一盘地给我们提供我们不认识也不想记住的奇怪组合。阿隆索似乎理解这一点,尽管他出乎意料的食物搭配迫使我们坐起来,注意,享受。

我不会认为婴儿鱿鱼切成杂乱链,匹配他们的野生蘑菇,但是这种结合正在变暖,令人满意的,有柔软的质地和一点泡沫。(上图)。同样的匹配与油质的巨型虾烤脆猪蹄,配对不太可能,但是对盘子和味觉起作用的配对。他更多的传统菜肴,比如洋蓟海鲈,作曲者和橄榄,与sunchokes扇贝,小牛肉配香肠的菲力牛排同样吸引人。

米其林星级餐厅已经从优雅的乡村校舍改建成,和添加一个诱人的新的小酒馆,坎帕尼表,让我们有更多的选择。在菜单上,你会发现几内亚鸡和当地的白豆,或白椰子;热鹅肝和新鲜白洋葱,或cebettes;和芥末牛肉片。这两种酒都提供本地区最好的酒,广泛选择的北部和南部罗纳。

黑松露的季节已经开始,所以我会回来为他难忘的馄饨与新鲜的黑松露和洋蓟。只是希望它比我想象的更好。

《摩林和平台》,84830 Serignan-du-Comtat,法国。电话04 90 70 14 55。www.predumoulin.com.星期日晚上不营业,星期一全天,和星期二的午餐。在Le Prédu Moulin 50欧元的菜单,大约30欧元,在坎帕尼乐园。

甜美的,大喜日子!!

今天在Vaison周刊市场,我们的养蜂人克里斯蒂娜·特罗尔盛情地送给我四瓶1公斤的金花蜜。去年11月她把10忙蜂房背后的小石头cabanon在我们的葡萄园,把它们留在那里,直到今年夏天的某个时候,时为他们在附近的薰衣草田野蒙特Ventoux盛宴。但正如我们的蜂蜜所示,当蜜蜂在Chanteduc享用各种迷迭香的花蜜时,百里香,南瓜花,他们一定花了很多时间在这片土地上的两朵巨大的菩提花或两棵耕作的树上。蜂蜜付款方式为“租”属性的使用。很好的交流!我们的蜂蜜是金黄色的琥珀,强烈的,花香。我承认它没有她的山薰衣草蜂蜜那么特别,但是没有!我想分享一个最喜欢的甜瓜和蜂蜜冰淇淋食谱:

卡瓦伦甜瓜苏打威士忌

成熟的,多汁的甜瓜散发出最醉人的香味。甚至在切开水果之前,它提供它的富人,令人愉快的麝香味。选择一个感觉很重的瓜,表明果实稠密和成熟的迹象。在普罗betway必威轮盘旺斯,现在流行的做法是提供在底部爆炸的甜瓜——像小小的火山喷发——表明水果在田野里成熟了,而且没有在温室里浇水以增加重量。我喜欢用温和而芳香的独特蜂蜜来使这种冰糕变甜。为了真正的奶油,几乎毛茸茸的冰糕,用搅拌机以最高速度搅拌混合物一分钟。

一个2磅(1公斤)成熟的哈密瓜(收益率约1磅,500克的水果)

1/2杯(125毫升)蜂蜜

1汤匙新榨柠檬汁

2汤匙伏特加

设备:一个锯齿状的柚子匙;搅拌机;冰淇淋制造商

一半的西瓜。用西柚勺,删除和丢弃任何纤维纸浆和种子。把两半切成4块。用一把锋利的刀,在果皮和果肉之间磨刀,小心不要包括任何绿色的纸浆。把纸浆粗。转移到搅拌机。添加蜂蜜,柠檬汁,加伏特加,搅拌一分钟,直到奶油和光滑。彻底冷却。在服役时,将混合物转移到冰淇淋制造厂并根据制造商的指示进行冷冻。为了取得最佳效果,冰糕一做好就上桌。不重新冻结。

3杯(750毫升)

为什么伏特加?不加酒精,这所有的水果冰沙就会倾向于变得坚毅。酒精不冻结,导致平滑和奶油甜点。