写关于法国食品:小组讨论在美国图书馆

美国图书馆面板
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这周三我将加入安Mah一个小组讨论美国图书馆的巴黎在写法国食品。我们将谈论各自的书betway必威百家乐法国厨房食谱:食谱和教训巴黎和普罗旺斯betway必威轮盘掌握法国饮食的艺术:从每年在食物和爱的教训在巴黎.会有酒,小吃和买书感谢的机会betway必威百家乐WH Smith.

希望在那里见到你!!

2月5日,星期三2014年,7:30pm

美国图书馆的巴黎

10日,一般让街

75007年的巴黎

电话:+ 33 1 53 59 12 60

营养生活一周在金色的门

金色的门11 6 13

这周我有幸参与营养生活一周在埃斯孔迪多金色的门水疗,加州。随着早上5英里徒步登山,类快速适应,日常锻炼和我的教练,水剧烈的有氧课程,和日常网球课,天撒上按摩,修指甲,足疗和面部美容。也有时间让我和客人谈谈我自己的健身计划,我的烹饪,并为我的新书签约,法国的厨房烹饪书。上图是几个客人享受水疗的第一户外野餐,俯瞰3-acre有机蔬菜园举行,一个天堂,现在是充满甜菜的多个品种,胡萝卜,茴香、甘蓝、社会大蒜,旱金莲,牛至,和墨西哥龙蒿。今晚,在我们的烹饪课,我们将这些蔬菜像纸一样薄,变白,然后把它们雪崩的草药和酸奶,Lemon and Chive Dressing (recipe follows.) We also prepared a lighter variation of my Miniature Onion and Goat Cheese Appetizers,以及番茄和洋葱汁烤玉米粥广场,这两个变化的食谱从法国厨房烹饪书。

酸奶,柠檬,和细香葱酱

设备:一个小罐子里,带盖子的。

2汤匙鲜榨柠檬汁

1/2茶匙海盐

1/2杯平原,低脂酸奶

1/3杯切碎新鲜香葱

在一个小罐子里,combine the lemon juice and the salt.  Shake to dissolve the salt.

加入酸奶和细香葱。混合。调味料。存储覆盖和冷藏,1周。使用前再次摇晃混合。

约3/4杯

小洋葱和山羊奶酪开胃菜

这些美味,好吃的,微型开胃菜烹饪课是一个巨大的冲击。总有一个伟大的满足感,当一个删除这些芳香的托盘,金掘金从烤箱。这些是最好的温暖从烤箱但在室温下也好吃。他们可以作为开胃菜或双方一个简单的蔬菜沙拉。

设备:食品加工机;2不粘锅的小蛋糕模具或迷你松饼罐,每十二2杯切成1/2英寸(6.5厘米),或24-cup mini-muffin平底锅。

4汤匙特级初榨橄榄油

1磅(500克)洋葱,去皮,纵切一半,并切成一半的月亮

细海盐

粗糙,新鲜的黑胡椒粉

4盎司(125克)柔软,新鲜羊奶奶酪

磨碎的柠檬,最好是有机

3大鸡蛋,最好是免费的范围和有机轻易击败

1茶匙新鲜柠檬百里香或普通百里香树叶

弗勒de选取,为装饰

  1. 均匀中心两架在烤箱。预热烤箱至400°F (200°C)。
  2. 在一个锅,热油温和的火,直到热但不吸烟。减少热量低,加入洋葱和少许盐,和汗水,做饭,覆盖,小火至软,半透明,大约10分钟。季节慷慨地与新鲜的黑胡椒粉。调味料。
  3. 在食品加工机,把山羊奶酪,柠檬皮,鸡蛋,和百里香叶子和渐变的过程。添加奶酪混合物的洋葱锅,搅拌混合。调味料。
  4. 勺子一汤匙的混合物倒入每个模具或松饼杯。
  5. 把模具放进烤箱烤,直到混合物是金,20到25分钟。删除从烤箱,让稍微冷却。然后从杯子删除它们。温暖的服务或在室温下,撒上弗勒de选取.

使得24微型开胃菜

葡萄酒的建议:玛珊的矿产丰富的口味的混合,黄色,酿制和Bourboulenc香料使这个白葡萄酒的葡萄园du Paternel黑醋栗布朗德银——一双完美的口感揭幕战据英国.

番茄和洋葱汁烤玉米粥

这种情况下,丰富多彩的素食周日夜晚晚餐是最喜欢的,这舒缓的,很菜知道几个竞争对手,特别是在寒冷的天气。

设备:1夸脱(1升)奶油烤菜菜,4热餐盘。

3又1/2杯牛奶(875毫升)1%

细海盐

1/2茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻

3/4杯(135克)即时玉米粥

1/2杯(3盎司;90克)新鲜磨碎的格鲁耶尔奶酪,加上额外的装饰

1个大洋葱,去皮,纵切一半,并切成半圆

2汤匙特级纯橄榄油

2新鲜或干香叶

一个28-ounce(765克)可以去皮意大利梅西红柿汁

新鲜的,平叶欧芹叶,为装饰

1. In a large saucepan,把牛奶、1茶匙的盐,和肉豆蔻中火煮沸。(仔细看,for milk will boil over quickly.) Add the polenta in a steady stream and,用木勺不断搅拌,煮到混合物开始变厚,大约3分钟。

2.Remove from the heat.添加一半的奶酪,彻底搅拌混合。玉米粥应该非常奶油和流动通畅的。把它倒入奶油烤菜菜。甚至前抹刀。撒上剩下的奶酪。在室温下让坐30分钟到公司。(或商店,覆盖和冷藏,3天)。

3.Prepare the tomato garnish: In a large skillet,把洋葱,橄榄油,和1/2茶匙的海盐和汗水,做饭,盖小火至软,半透明的,大约5分钟。用大剪刀,可以的西红柿切成小块。加入月桂叶和西红柿和果汁和做饭,覆盖,小火15分钟。调味料。

4.At serving time,预热烤焙用具。甚至把玉米粥切成8平方。在烤盘上,奶酪一面。下烤肉和烤到奶酪喜人,1 - 2分钟。传递温暖的广场盘子,叠加第二片在一个角度。勺酱汁。再用欧芹和奶酪。

4份

葡萄酒的建议:每天一个便宜的菜建议一个同样很好但轻轻葡萄酒定价。最喜欢的是米歇尔和Stephane ogy La Rosine席拉,深紫色的vin de支付从旧的罗马北部的山坡公报。

使提前注意:番茄酱和玉米粥可以准备提前3天,然后分别覆盖和冷藏。在服务时再热。

的秘密:当使用整体,罐装西红柿,用剪刀把西红柿切成小块,还厚实精细的酱汁。

医生井

当美联储前任货车来到了我们的普罗旺斯山的顶部一个夏末的早晨,这是一个快乐的场合多许多今年夏天的交付,长流页面证明和编辑请求帕特丽夏形容为“发布地狱。”地狱,和天上的结果是明显的在这个网站。

但回到8月上午:交付在艾伦镇瑞米伦贝格大学,爸爸,在可能获得帕特里夏·美术的一个荣誉博士学位。近畿大学杰出的官员陷害证书宣布artium doctoris;黑色的,白色和红色学术”罩”她现在有权穿在未来学术游行;和帕特丽夏的迷人的和广泛的描述的成就,博士写的。凯瑟琳Wixon大学法语系和阅读的佩顿R。舵,瑞米伦贝格,总统他授予学位。

所有这一切都是桑迪贾菲的有权势的人,来到普罗旺斯帕特丽夏的学betway必威轮盘生之一,成为一个伟大的朋友。在花旗银行退休的执行副总裁,她是瑞米伦贝格董事会。

这是帕特里夏的第二个荣誉博士学位——首先是来自她的母校,在密尔沃基威斯康辛大学,在2006年。

我发一个PDF瑞米伦贝格的引用——帕特丽夏是抵抗的想法,但她并不总是正确的。

——沃尔特·威尔斯

Health@Google:帕betway必威百家乐特里夏·威尔斯

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betway必威百家乐帕特里夏·威尔斯访问谷歌的旧金山办公室展示她的书””沙拉是一顿饭”.这个事件发生在4月25日2011年,作为Health@Google系列的一部分

点击查看视频(39:58)

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http://youtu.be/1EkYP5oCmZk(YouTube页面)

食谱收藏家警报!!

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昨天我有好运并签署的副本我所有书的杂食者书食物(3885年凯萨查维斯,betway必威百家乐在教堂街)在旧金山。舒适的存储(前的肉店)就像一个糖果店的食谱爱好者,装满旧书籍,betway必威百家乐新书,betway必威百家乐betway必威百家乐关于科目的书籍,从建造鸡舍签署原始副本从作者。主人西莉亚塞奇跑酷签署食谱俱乐部,成员每年收到四个签署了食谱。betway必威百家乐每一本书是一个惊喜,虽然成员可以注意偏好,如烤,肉,蔬菜,食物的历史。和听起来像一个伟大的礼物!每年160美元。更多的信息在

http://omnivorebetway必威百家乐books.com/cookbook_club.html.

奥卡斯岛烹饪经验

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我刚从西雅图,抵达轮渡我沐浴在阳光下和原始环境奥卡斯岛,的崎岖的山峰和崎岖的海岸抱着牡蛎养殖场,有机羊肉,猪肉,家禽,和生产。我们已经享受了当地的贻贝和蛤蚌和期待更多的今晚,在一个晚餐沙拉作为一顿饭。但还有更多!我的好朋友和当地食品专家杰弗里·伯格曼(图右)将加入——贝瑟尔与主持人约翰特兰伯尔——(图左)在变暖罗斯的面包店和咖啡店于5月15日至18日的手在烹饪车间。Jeffrey将选择10个学生在本地旅游,如表为宴会客人围坐在农场,商队贾德湾牡蛎类和在海滩上picnic-style盛宴。会有手在类与当地产生的,参观花园和农场,当然,品酒。唉,我将回到法国之后,但是你可以加入和利润从Jeffrey庞大的专业知识和热情的食物,酒,和西雅图地区。报名,联系杰弗里quincetree@comcast.net在206 721 2592或电话他。

沙拉餐挑战!!

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我兴奋地宣布沙拉作为一顿饭的开始挑战!我的新书沙拉餐将于4月5日,和我的出版商威廉·莫罗组织了一个月的长期挑战,提供免费的副本食谱对于那些厨师每周至少三沙拉餐食谱4周和博客谈谈自己的体会。betway必威龙虎我将遵循你的评论,期待每一个咬!!

点击这里所有的细节,包括如何进入,项目指南,和博客的betway必威龙虎好处。

www.thesecretingredientbetway必威龙虎blog.com/four-weeks-of-salad-as-a-meal-challenge/

沙拉餐:帕特里夏·威尔斯之旅betway必威百家乐

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4月13日:纽约

2点到4点詹姆斯比尔德Foundation-talk &签字

切尔西市场,9号大街和西16圣

7点法国法语联盟学院

与加藤在交谈

演示,签书

22 E 60圣

梅丽莎二氧化铈,(646)388 - 6628

4月14日:纽约地区

今天上午9小时NBC-TV表演

下午12:15”吃喝露辛达Scala奎因”——生活

玛莎斯图尔特生活,Sirius XM卫星广播

7:30PM新迦南Library-signing

151大街/新迦南,CT

*回复programs@newcanaanlibrary.org或(203)594 - 5040

4月15日:纽约

7点时代华纳中心签署的边界

哥伦布10圆

4月16日:纽约地区

下午3点betway必威百家乐书& Greetings-signing

271利文斯顿圣,Northvale,新泽西

肯尼Salfin,(201)784 - 2665,,kennys1407@aol.com

4月17日:芝加哥

3 - 5点香料House-signing

1512年北井圣/芝加哥伊尔

帕蒂Erd,(312)274 - 0378

发请帖spices@thespicehouse.com

4月18日:密尔沃基

12到2点Bartolotta Restaurants-Luncheon,签署

酒神巴克斯,925 E井/密尔沃基,WI

约翰聪明,(414)765 - 1166

回复(414)765 - 1166;;

95美元/包括午餐,葡萄酒。书

4月19日:芝加哥地区

12至3点法国人的法国Cafe-Luncheon签署

306绿湾Rd Highwood,伊尔

森林湖书店

苏珊•鲍彻(847)234 - 4420

(847)234 - 4420;35美元/吃午饭

4月20日:西雅图

早上电视:KING-TV”新的一天西北””

或KCPQ-TV”今天早上Q-13福克斯新闻””

或“王5早间新闻”在香港电视

12到2点海象和Carpenter-Lunch,签署

巴拉德大街4743号西北/西雅图,华盛顿98107年

蕾妮·埃里克森(206)395 - 9227

(206)395 - 9227;75全包

下午4点komo电视”KOMO第一新闻4””

晚上六点半船Street-Dinner和签书

西方大街3131号# 301 /西雅图,佤邦

蕾妮·埃里克森(206)395 - 9227

(206)632 - 4602年的100美元,全包

4月21日:西雅图

晚上六点半罗斯的面包店和Cafe-Dinner,签署

382年梅巷奥卡斯岛,佤邦

(360)376 - 5805

4月22日:西雅图

下午1点新闻和博客午餐杰betway必威龙虎弗里·伯格曼的家

4611年第51 Av南西雅图,佤邦

4月23日:旧金山

上午10:30KGO-AM”基因烧伤秀”——生活

12到2点意大利面Shop-signing

第四街1786号/伯克利分校CA

罗伯塔克鲁格曼(510)655 - 7790

下午3点杂食动物书籍Foobetway必威百家乐d-signing

凯萨查维斯圣旧金山,3885CA

(415)282 - 4712

4月25日:旧金山

12到1点Google-Lunch,讨论&签字

在旧金山矛街345号,4楼

林赛·达姆lindsayd@google.com

7点betway必威百家乐书,公司。(码头店)-签字

2251年栗圣旧金山

(415)931 - 3633

4月26日:旧金山

晚上六点半左岸餐厅晚餐

木兰大道507号/燕草属植物,CA

(415)927 - 3331

联系人:增加Castanera,,mordie@vom.com

星期五,4月29日:格林斯博罗

7点签书Barnes & Noble格林斯博罗

5月1日和2:黑莓农场

诺克斯维尔附近,TN

手在烹饪课和特殊餐

凯利克拉克哈里斯kelley@blackberryfarm.com.

5月3日:罗利

7点监管机构Bookshbetway必威百家乐op-Talk,签署

720九圣/达勒姆,数控

汤姆·坎贝尔(919)286 - 2700

5月4日:罗利

7:30PM鹌鹑岭Books-sigbetway必威百家乐ning

3522韦德大街/罗利,数控

雷内·马丁,(919)828 - 7912

5月5日:罗利

下午6点南部的季节——35美元的晚餐,签署

201年代。埃斯蒂斯开车/教堂山,数控

www.southernseason.com877 929 7133