宣布与帕特里夏·威尔斯烹饪课日期为2020betway必威百家乐

今天我兴奋地宣布2020赛季的日期与帕特里夏·威尔斯烹饪课。betway必威百家乐

betway必威轮盘 未来的类声明。

”> 请注意,所有2019个日期都满了。作为类快速填满快——我们已经有许多地方预订和两类完全由于我们早期的鸟公告通过我们的通讯!注册在这里未来的类声明。

请注意,所有2019个日期都满了。作为类快速填满快——我们已经有许多地方预订和两类完全由于我们早期的鸟公告通过我们的通讯!!betway必威轮盘 未来的类声明。

2020类项目仍然在前几年一样:

黑松露研讨会(普罗旺斯)betway必威轮盘

1月20日至24日,2020
2月3日至7日2020

在2020年,我们提供两个平常用的松露烹饪课致力于发现新鲜的黑松露的奇迹——稀有和法国菜中最奇异的成分。会话包括一个真实的松露,动手烹饪课黑松露在每顿饭,几乎在每一道菜,和一个非同寻常的选择的罕见,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。

8名学生的类是有限的。每个学生的费用是6美元,000.我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),邀请参加星期三的计划:松露狩猎和餐厅午餐(参见下面的时间表),和星期五的午餐。这是一个先购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

~安排~

周一(晚上)
欢迎松露的晚餐——Patricia厨师为您服务!!

周二
(早....)
参观著名的Vaison-la-Romaine市场紧随其后的是动手烹饪课和松露的午餐
(晚上)
我们会做一个很棒的松露一起晚餐,然后享受它。

周三
一个真正的松露狩猎与基督教Allegre和他的戏剧性的Laborador瞅瞅,其次是午餐在区域餐厅厨师是著名的松露菜肴和他非凡的罗纳河谷葡萄酒的酒窖。

周四
参观松露供应商星星,品酒,另一个难忘的餐厅午餐(大量的松露,当然!)

星期五
新赛季橄榄油品尝,最后动手烹饪课,告别午餐。

烹饪在巴黎

4月6日,2020
4月20日至24日,2020
5月4日至8日2020

4月和5月我们举行三个5天烹饪在巴黎类在我们Rue du Bac烹饪工作室。每周包括动手烹饪课,在温暖的日子里,午餐品尝我们的花园露台上加上一个橄榄油,访问一个面包店,一个私人品酒,市场之旅和一个米其林三星餐馆吃午饭。

8名学生的类是有限的。每个学生的费用是6美元,000.我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),是谁邀请参加周三市场之旅之后,米其林三星级午餐(参见下面的时间表)。这是一个先购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

~安排~

周一
动手烹饪课,其次是午餐!!

周二
更多的动手做饭,其次是午餐!!

周三
参观著名的大道威尔逊总统的户外市场,紧随其后的是一顿丰盛的午餐在米其林三星级餐厅。

周四
一趟非凡的和历史的保兰面包店空运及其古老的柴火灶;一个广泛的品尝的葡萄酒专家胡安·桑切斯最后Goutte酒楼;其次是在我们的花园吃午饭(如果天气允许的话!)

星期五
品尝来自世界各地的橄榄油,其次是动手烹饪课和告别午餐。

普罗旺斯烹饪betway必威轮盘

6月7日至12日2020
6月21日至26日2020
9月6 - 11日2020
9月20日至25日2020

我们一直Sunday-to-Friday普罗旺斯烹饪betway必威轮盘类在我们的农舍Vaison-la-Romaine涉及大量的实践,季节性的烹饪,法国采购最好的生产提供从本地市场和我们自己的有机菜园。类是增强市场访问,石油和品酒会,和一个餐馆吃一顿饭,最好的本地菜和人才。

8名学生的类是有限的。每个的费用是6美元,000.我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),谁被邀请参加在Chanteduc周日晚餐,周三品酒和餐厅午餐,和星期五的午餐。这是一个先购票选项,每个伙伴的费用是750美元。

~安排~

周日(晚上)
欢迎宴会——Patricia厨师为您服务!!

周一
动手烹饪课,其次是午餐!!

周二
每周参观Vaison-la-Romaine著名的市场,其次是动手烹饪课和午餐

周三
一个私人罗纳河谷的葡萄酒的品尝其次是最好的餐馆吃午饭

周四
我们一起做饭,享受我们的努力

星期五
一个橄榄油品尝,其次是动手烹饪课和告别午餐

除了上面列出的类,我们提供一个私人类的可能性在普罗旺斯八个人和两个同伴,betway必威轮盘following the format of our regular classes.  The organizer will receive a 50 percent reduction in the class fee ($6,000) and in turn assure that all places are filled and that fees are paid on time. If the organizer is not able to fill the class within four months of the start of the class,我们可以向公众开放类。(And there would be no discounted fees.) Class timings can be flexible within my schedule.

安排课程,,注册在这里to secure a place in your class of choice. Note that classes do fill up fast and places are booked on a first-come,标间。

现在,我们已经结束了,今年的烹饪课季节我回来了在巴黎再次沉浸在当地食物的场景,我期待更新食物情人的巴黎应用指南秋天和冬天。检查betway必威龙虎 ,,脸谱网,,Instagram这个应用程序本身的更新。

2019班日期宣布

帕特里夏·普罗旺斯PW.JPG和学生betway必威轮盘

快乐和期待我宣布我们的烹饪课日期为2019。本赛季在我们家将于明年1月开始与我们的普罗旺斯betway必威轮盘黑松露盛会,其中包括一个特殊的松露,动手烹饪类每餐都用新鲜的黑松露,搭配一个非同寻常的选择很少,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。今年4月,我们的流行五天烹饪在巴黎类将包含大量的季节性全面参与烹饪我们的新左岸花园工作室,市场访问,奶酪,酒,和石油品尝,以及一个非同寻常的米其林三星餐。在6月和9月,我们继续我们的一周,实践类普罗旺斯烹饪betway必威轮盘在我们家,Chanteduc,采集草药,水果,和蔬菜的花园,喝葡萄酒的葡萄园,从我们的蜂箱烹饪与蜂蜜,参观著名的Vaison-la-Romaine每周市场,会见侍酒师和奶酪商人,并享受当地的美食。

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课:新鲜黑冬季松露

1月21日至25日2019

周一晚上:欢迎松露晚餐-帕特丽夏厨师为您服务!!
周二上午:Vaison-la-Romaine市场访问,其次是动手烹饪课和松露的午餐
周二晚上:动手烹饪课之后,松露的晚餐
周三上午:一个真正的松露与狗狩猎,紧随其后的是一顿丰盛的午餐在一个地区餐厅著名的松露的菜肴和非凡的罗纳河谷葡萄酒的酒窖
周四上午:参观松露供应商星星,一个品酒,和另一个难忘的餐厅午餐,松露当然
周五上午:新赛季橄榄油品尝;最后的烹饪课,和我们告别松露的午餐

每个学生的费用是6美元,000.我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),邀请参加星期三的计划:松露狩猎和餐厅午餐(见上图)。这是一个先购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

烹饪在巴黎

4月1日到5日2019
4月15日至19日2019
4月29日至5月3日2019

以及动手烹饪类和午餐,学生参与一个橄榄油品尝,访问一个面包店,一个私人品酒,一个旅游市场,and a Michelin three-star lunch.The sessions include:

周一上午:动手烹饪课,紧随其后的是午餐
周二上午:动手烹饪课,紧随其后的是午餐
周三上午:参观著名的威尔逊总统的市场,紧随其后的是一顿丰盛的午餐在米其林三星级餐厅
周四上午:参观非凡的保兰面包店空运及其古老的柴火灶;一个广泛的品尝的葡萄酒专家胡安·桑切斯最后Goutte酒楼,其次是在我们的花园吃午饭(如果天气允许的话!)
周五上午:橄榄油品尝,其次是动手烹饪课和午餐

每个学生的费用是6美元,000.我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),谁被邀请参加周三市场之旅,后跟一个米其林三星级的午餐。这是一个先购票选项,每个伙伴的费用是500美元。

普罗旺斯烹饪betway必威轮盘

6月9日至14日,2019
6月23日至28日2019
9月8到13日2019
9月22日至27日,2019

会议首先周五周日晚餐和午餐后结束。课程包括:

周日晚上:欢迎晚宴-帕特丽夏厨师为您服务!!
周一上午:动手烹饪课,紧随其后的是午餐
每周周二上午:参观Vaison著名的市场,其次是动手烹饪课和午餐周三上午:私人罗纳河谷的葡萄酒的品尝之后,午餐在附近最好的饭店
周四上午:动手烹饪课,紧随其后的是午餐
周五上午:橄榄油品尝,其次是动手烹饪课和午餐

每个学生的费用是6美元,000.我们可以容纳两个同伴(配偶,的另一半,一个朋友,或亲戚是旅行的学生),谁被邀请参加在Chanteduc周日晚餐,周三品酒和餐厅午餐,并在Chanteduc星期五的午餐。这是一个先购票选项,每个伙伴的费用是750美元。

注册在这里确保在您的类的选择。.请注意,类填满快和地方接受的原则是先到先得,标间。

烹饪课2018:日期公布

在普罗旺斯烹饪课,betway必威轮盘2016年6月

快乐和期待我宣布betway必威百家乐 烹饪课日期为2018(我们所有的2017类现在完整).

2018赛季开始与我们的壮观黑松露盛会今年1月,包括一个特殊的松露,黑松露的每顿饭和一个非同寻常的选择很少,白色Chateauneuf-du-Pape葡萄酒。我们认为4月三人烹饪在巴黎类,其次是我一直普罗旺斯烹饪betway必威轮盘会议在6月和9月的我在普罗旺斯的农舍。betway必威轮盘所有类涉及大量的实践,季节性的烹饪,法国采购最好的生产提供从本地市场和种植者和,在普罗betway必威轮盘旺斯,我自己的有机菜园。类是增强市场访问,奶酪,石油和品酒会,和餐厅访问(在巴黎一个难忘的三星级餐;在普罗betway必威轮盘旺斯,最好的本地菜)。

类是通过我的网站现在向公众开放。注册在这里保留在您的类的选择。注意,类快速的填写和所有请求接受的原则是先到先得,标间.

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课:黑松露盛宴

1月22日至26日2018

周一会议包括欢迎晚宴,周二市场访问类和午餐,周二晚间类和晚餐,周三松露狩猎和餐厅午餐,周四访问我们的松露供应商,品酒和餐厅午餐,星期五类和午餐。

巴黎烹饪课

4月2日到5,2018
4月16日至20日2018
4月30日至5月4日2018

每个会话包括类和午餐,星期一到星期五,以及一个私人品酒,一个旅游市场,访问一个面包店,一个橄榄油和果油的口味的时候,和一个难忘的米其林三星的午餐。

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课

6月10日至15日2018
6月24日至29日,2018
9月2 - 7日2018
9月16日至21日2018

会议从周日开始欢迎周五晚餐和午餐后结束。每个课程包括周日晚餐,周一类和午餐,周二市场之旅,类和午餐,星期二餐厅晚餐,周三私人品酒和餐厅午餐,周四类和午餐,周五橄榄油和果油品尝,类和午餐。

宣布2017年烹饪课日期

快乐和期待我宣布我们的betway必威百家乐 烹饪课日期2017年(现在我们的2016个类都是完整的)。

本赛季开始,和以往一样,与我们的壮观的松露盛会1月。在3月和4月,我们的流行为期一周的课烹饪在巴黎将包括大量的季节性动手做饭,市场访问,奶酪,酒和油品尝,以及一个难忘的三星级餐。我们6月和9月,为期一周的课程普罗旺斯烹饪betway必威轮盘,烹饪用药草,水果和蔬菜直接从花园里,喝葡萄酒的葡萄园,访问Vaison-la-Romaine的充满活力的市场,会见葡萄酒和奶酪商人,和享受当地美食的厨师。

预先通知的日期提供给我们的时事通讯用户和2016年的等待名单。回应是压倒性的,和一些类现在饱了。

在家里和帕特里夏·威尔斯烹betway必威百家乐饪课2017年赛季


betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课:黑松露研讨会

1月23日至27日,2017

巴黎烹饪课

3月27日至31日,2017
4月10日至14日,2017
4月24日至28日2017

betway必威轮盘普罗旺斯烹饪课

6月11日至16日2017(全)
6月25日至30日2017
9月10到15,2017(全)
9月24日至29日,2017(全)

如果你喜欢的课已经满了,,电子邮件我们放在等候名单,取消一样发生。类是快速填满了,所以不要错过!!

普罗旺斯烹饪课的时间!betway必威轮盘!

芦笋,加上意大利乳清干酪

我期待着我们在家里开普罗旺斯会议与帕特里夏·威尔斯这个星期天betway必威轮盘betway必威百家乐6月3日。我们有一个完整列表的类6月计划,7月,9月和10月。虽然大多数的课程都已订满了,一些地方仍然开放9月16日至21日的一周,,我们期待着欢迎大家!你会发现这个页面上的完整信息。招收,请点击这里:patriciawells.com/cooking.

下面的配方是一个全新的最喜欢的,下周,我们将准备在课堂上:

炖芦笋,加上意大利乳清干酪,火腿,帕尔玛和草药

蒸芦笋——做少量的液体,覆盖,似乎这个崇高的植物品质蔬菜。添加一个触摸新鲜的迷迭香和月桂叶只加剧它的明亮,草药味道。在这道菜,白云的鞭打意大利乳清干酪添加纹理和颜色的对比,而触摸帕尔马,火腿,和新鲜香草淋浴把这变成一个健康的沙拉作为一顿饭。

设备:重型搅拌机搅拌;一个大的带盖子的锅;4热沙拉盘。

生意大利乳清干酪:

2杯(8盎司;250克)高质量的羊的牛奶或牛奶乳清干酪

4汤匙全脂牛奶

1/2茶匙海盐

芦笋:

16丰满矛(约2磅;1公斤)鲜绿芦笋,修剪

1汤匙特级纯橄榄油

1茶匙粗海盐

几个月桂叶,最好是新鲜的

几枝新鲜的迷迭香

热情和1的柠檬汁

弗勒de选取

装饰:

大约40刨花(2盎司;60克)来讲奶酪

3盎司(90克)火柴的火腿或者香肠

新鲜百里香的叶子,为装饰

新鲜芫荽叶,为装饰

切碎的新鲜的迷迭香,为装饰

1.In the bowl of the mixer,一起搅拌意大利乳清干酪和牛奶直到轻柔松软。加入盐和搅拌一次。

2.在一个锅足够容纳芦笋在一层,结合石油,芦笋,油,粗盐,月桂叶,和迷迭香。添加足够的水覆盖约三分之一的芦笋。封面。库克在高温只是直到油和水混合物开始嘶嘶声。

3.Reduce heat to medium and braise the asparagus,不时地,只是直到蔬菜开始棕色斑点,没有提供任何阻力与刀的尖端刺穿时,6到8分钟左右。(烹调时间将取决于芦笋的厚度)淋浴柠檬皮和汁。

4.Remove and discard the bay leaves and rosemary.安排4芦笋沙拉盘。同时还暖和,淋浴与帕尔玛,肉的火柴,和香草。一勺做意大利乳清干酪和芦笋。季节与花轻选取。即可食用。

4份

的秘密:“立即服务”是认真的:一旦煮熟,芦笋去一瘸一拐地迅速。多快乐的准备的危机是炒熟蔬菜,所以利用它。

变异:替代柚子汁和柠檬柚子风味,或炖的新鲜的薄荷或迷迭香,把草药芦笋烤熟了。

越南宣布口味

南海游泳池边
南海游泳池边

一周独特的烹饪在越南和帕特里夏·沃尔特·威尔斯

帕特里夏和沃尔特·威尔斯尤其高兴地宣布一个非凡的新烹饪经验,为期一周的事件在越南最豪华的度假胜地,南海。越南这种特殊口味周- 2010年5月9日到14日将专注于最好的食物,越南提供一个非凡的设置。

客人将在著名的“独家海滨度假胜地中国的海滩,”就在故事书的荔枝庄村。帕特里夏和沃尔特返回最近从一个为期十天的旅行侦察,把他们在越南,抽样的引人注目的光和优雅的美食。

游泳池边点燃大池在南海日落。(下载南海字幕新闻)

关于烹饪课

本周将包括四个全面参与课程与简单的越南语菜单由帕特里夏·沃尔特,其次是午餐;每天葡萄酒搭配;两个下午游行由当地越南厨师;两个餐厅晚餐的荔枝庄村;一个品酒主要进口国;盛大开幕晚宴和一个特殊的海滩度假胜地烧烤晚餐。在一天我们将乘船旅行的海雾Cham群岛,我们将享受海滩野餐,特色农产品的岛屿,以及刚烤的鱼和贝类的南中国海。

帕特里夏和沃尔特选择英超豪华酒公司Goelet葡萄酒酒庄的专属合作伙伴。GWE在纳帕谷拥有winegrowing属性(Clos du Val),维多利亚,澳大利亚(Taltarni)和郎格多克,在法国南部(Domaine de Nizas)。

所有这些领域都是非凡的和平衡的酒,表达他们独特的风土条件生产站点和特别的食物来品尝。

从莱斯间d 'Asie Sylvain Bournigault,最早的葡萄酒专家在印度支那的将是我们举办的品酒会,包括一个演示罕见的老赤霞珠葡萄酒在秘密地从图书馆du瓦尔。秘密地du Val的就职赤霞珠葡萄酒,1973年,是葡萄酒品尝巴黎在1976年著名的判断。这个古董,随着帕特丽夏的反思事件震惊了葡萄酒的世界,将是一个难忘的经历。

帕特里夏·海一个日落
帕特里夏·海一个日落

关于设置

当客人不烹饪或餐饮、需要做的工作有很多的南海(www.ghmhotels.com)。旅游胜地,于2007年开业,建立了一个名声最热门的度假胜地之一。指出了世界上两个最具影响力的旅游出版物——旅游+休闲(美国)和美食旅行(澳大利亚)。前者将其命名为“最好的度假胜地”在年度设计大赛;后者的投票”最佳新酒店”在2008年。

别墅式酒店由35英亩的无可挑剔的景观俯瞰南海的热带花园,岘港以南30公里。我们会住在酒店的一个私人泳池别墅每个特性,温控游泳池。

随着一个豪华的水疗中心,不结盟运动海包括三个游泳池,四个网球场,一个篮球和羽毛球场和一个相邻的18洞高尔夫球场,蒙哥马利链接www.montgomerielinks.com,由科林Mongomerie设计的。在2009年,蒙哥马利联系越南加入了胡志明小道,亚洲最谈到高尔夫行程。如果你有兴趣加入一个世界级的高尔夫课程组件作为补充,请让我们知道。

在公开市场进行春卷
在公开市场进行春卷
渔夫海下一个
渔夫海下一个

更多关于这个星期

所有指令都在英语。食谱是面向休闲厨师。客人提供围裙,一种特殊装备的越南烹饪工具,以及详细的小册子,是他们的食谱。

类是限制在20个参与者。本周开始晚餐在周日晚上5月9日,2010年,周五,午饭后,5月14日,2010.费用是6美元,750年人均为单一的入住率和5美元,750年人均双人房间。价格包括豪华住宿从周日晚上到星期六早上,所有的早餐,晚会周日晚上的晚餐,周一全面参与烹饪课和午餐,下午的演示,星期一晚餐,周二全面参与烹饪课和午餐,下午的演示,周二的晚餐,周三去Cham岛屿与午餐,周四全面参与烹饪课和午餐,品酒会,周四南海沙滩晚餐,周五全面参与烹饪课和午餐。费用包括所有当地的交通和运输从岘港机场南海。客人想要伴随着配偶/伴侣不会参加烹饪课可以参加5美元的价格,250.

存款:2美元的项目费用,000年人均需要确认登记。

最终支付:最后的付款必须收到不迟于1月10日2010.如果结果是不按时支付,we reserve the right to regard your reservation as cancelled and retain your deposit.  Please refer to FAQ's for information on the cancelation policy,旅行保险,等。

如果帕特丽夏井必须为任何理由取消,betway必威百家乐所有费用,包括存款,将返回。你的旅行安排的成本将但是不能报销。

在公开市场进行春卷

唯一直接预订是否有效。一个转售给第三方预订将是无效的,所有费用退还。

类是为成年人设计的。因此,学生必须至少21岁。

运输说明:

最主要的航空公司飞往或代码共享协议胡志明市和河内包括法国航空公司,美国人,韩亚航空,国泰航空中国航空公司,阿联酋航空,伊娃的空气,日本的空气,大韩航空公司,汉莎航空公司澳洲航空公司,新加坡航空公司,泰国航空公司美国联合航空公司和越南航空公司。

岘港是短暂的飞行从胡志明市和河内。在越南有很多室内飞行。他们可以通过越南航空公司订了联机或喷射明星,低成本航空公司。

如果你想挥霍的最佳路由从美国洛杉矶/新York-SingaporeSingapore-Da Nang空气在新加坡所有的业务。

渔夫在海下

请注意,你将需要一个签证,很容易通过越南大使馆/领事馆或在线。可以得到一个到达,但必须提前安排提货。

约翰的足迹印度支那www.trailsofindochina.com和info@trailsofindochina.com可以帮助你的旅行安排。他们是该地区最好的旅游经营者之一。课程/酒店预订需要购买直接通过www.centropw.com。

关于秘密地Du Val葡萄酒有限公司有限公司

出生在法国酿酒师伯纳德Portet和美国商人约翰Goelet名下Du Val,创立于1972年。环游世界后的地貌跟了两年的葡萄酒产区的巨大潜力,Portet选定两个网站在纳帕谷- 150英亩的雄鹿飞跃增长波尔多品种和180英亩的地区冷却器Carneros地区秘密地Du Val黑比诺和霞多丽。今天,葡萄酒酿酒师约翰提示连接Portet工艺平衡,复杂性和优雅。

关于Goelet葡萄酒庄园(GWE)

Goelet葡萄酒庄园(GWE)是一种特殊的房地产投资组合和储备葡萄酒表达的地貌跟世界上最好的葡萄酒产区的土壤。GWE成立于2007年统一五Goelet家族酒庄是全球精品葡萄酒联盟之一。公司生产和市场Clos du Val的葡萄酒(纳帕谷,加州),Taltarni葡萄园(维多利亚,澳大利亚),三叶草希尔和Lalla沟(塔斯马尼亚,澳大利亚),Domaine de Nizas(郎格多克,法国)和加藤(马尔堡,新西兰)。关于Goelet葡萄酒庄园的更多信息,访问www.goeletwineestates.com

招收

巴黎烹饪课

007年4月-在- paris2007 -
007年4月-在- paris2007 -

betway必威百家乐帕特里夏·威尔斯很高兴提供一系列选择的烹饪课程在巴黎烹饪工作室。位于迷人的街雅各在Saint-Germain-des-Pres左岸,精心恢复艺术家的工作室是专为巴黎美食烹饪和升值的赏金。这五天的活动盛宴舒适,英语环境,旨在把客人带到帕特丽夏的私人世界食品。

客人做最好的产品,鱼,家禽,肉类,奶酪和面包在巴黎找到市场。每天的计划提供了一些不同的东西:准备的菜单在工作室共享表,巴黎市场的内幕指南和精品店,酒和油品尝,访问一个贝克,和在一个城市的顶级餐厅吃饭。所有指令都在英语。食谱是面向家庭烹饪。客人提供围裙以及详细的小册子,是他们的食谱。

类参与者仅限于7。本周开始类周一上午和周五午餐后结束。费用是5美元,500年,包括所有的访问,品尝,和午餐。注意,会有一些散步,虽然不超过15分钟。费用不包括晚餐或住宿。(推荐酒店的列表可以在本网站和参与者也将发送到注册。)

烹饪在巴黎

2月24日至28日2014(样本课程表)

星期一:

上午10点半至下午3点

烹饪课&准备午餐

主题:要用的东西,让我们谈谈有机的,厨房设计

AOC / AOP是什么?吗?

法国葡萄酒:标签和进口商

准备橄榄油蛋糕

L ' atelier de Joel Robuchon螯虾新鲜草药

包裹在Brique糕点

香贝类肉汤

第一季的普罗旺斯的芦笋与迷迭香和月桂叶

Les食品嘟冠军嘟火星羊肉粉鹰嘴豆和西葫芦

马尔凯威尔逊总统洋蓟,鳄梨,南瓜沙拉

烤腰果和开心果油醋

一只羊的奶奶酪品尝:

拿破仑(巴斯克支付)

约瑟芬(巴斯克支付)

Regalis(巴斯克支付)

从玛丽Quatrehomme的酒窖

62年,德塞夫勒街巴黎7。电话:01 47 34 33 45

Le冰川锅穴de la Vierge栗子蜜广场

Le多芬与新鲜百里香的白脱牛奶冰沙和新的橄榄油

准备玛丽Quatrehomme的山羊奶酪香草橄榄油

白卢瓦尔河谷:

Muscadet塞夫勒和缅因州苏尔谎言

Domaine de la Pepiere Clos Briords

一批酿造的酒Vieilles环2012

瓜德勃艮地

进口商:路易/ Dressner选择

红南隆:

Martinelle Ventoux 2011

歌海娜,席拉

进口商:北伯克利酒

星期二:

上午10点半至下午3点

烹饪课,刀类沃尔特·威尔斯和准备午餐:

橄榄油烤蛋糕和松露奶油/莫雷尔奶油和蔬菜沙拉

鞑靼鲑鱼、大比目鱼和茴香,细香葱,鳄梨,和阿月浑子油

Orangerie du靠近维塞夫勒西西里番茄新橄榄油和草药

山羊奶酪在草药和橄榄油腌制

从玛丽Quatrehomme的酒窖

62年,德塞夫勒街巴黎7。电话:01 47 34 33 45

Astrance的栗蜂蜜玛德琳蛋糕

Le五点与烤开心果的开心果冰糕

准备周四午餐:

洋姜汤

端部压注法du Bac的牛肉炖肉

新鲜的意大利面

雪利酒或玻美de Venise橄榄油蛋糕

南方的白人隆:

Domaine de l 'Oritoire圣马丁Cairanne 2011

Roussanne,歌海娜,黄色

进口商:J&R选择517 281 9914

红南隆:

葡萄园Charvin Cotes-du-Rhone 2011

歌海娜,席拉

进口商:Weygandt-Metzler

周三:

10:45点到下午4点

威尔逊总统的旅游市场,巴黎16

地铁:Alma-Marceau

满足上午10:45火焰雕像前d阿尔地铁的地方

午餐:

人萨

18日,Troyon街

巴黎17

电话:+ 33 40 61 80 43

地铁:Charles de Gaulle-Etoile

电子邮件:reserve@guysavoy.com

www.guysavoy.com

huitres Concassee d”,gratine algues等锌

乐酒吧

挞挞de homard权利集合

Soupe d 'artichaut truffe角,,

蛋糕feuilletee辅助蘑菇truffes

还,卡雷,et epaule d 'agneau,特mer,,

Salsifis等小片精肉

清爽仿射

日本天皇de法式薄饼

葡萄酒:

昂儒白2011

Thiebaud Boudignon

100%白诗南

进口商:

勃艮第白2011

西元Pernand-Vergelesses莱斯

葡萄园转入

进口商:

郎格多克胭脂2009

Les流浪儿Domaine de la Marfee

Thierrey Hasard

进口商:

2006年法国红葡萄酒

城堡Dutruch大Poujeaux

Moulis-en-Medoc

进口商:

柯特斯du侏罗统布兰科

霞多丽En Barberon 2011

葡萄园安德烈·麦勒天梭

进口商:

2011年Fronholz Venanges Tardives de琼瑶浆

葡萄园Ostertag

进口商:米特林奇

星期四:

9点到下午3点

10点见面,雅各街访Poilane面包店

8日,Cherche-Midi街,巴黎6,电话:+ 33 1 45 48 42 59

私人品酒最后Goutte胡安·桑切斯

6街Bourbon-le-Chateau,巴黎6,电话:+ 33 1 62年43 29日11

我们品尝:

勃艮第白

葡萄园奥丁

夏布利酒Vaucoupins 1 er Cru 2011

100%的霞多丽

没有任何已知的进口商

巴斯克地区白

葡萄园Aretxea特酿Hegoxuri

Irouleguy 2011

小Manseng 50%,40% Gros Manseng,10% Courbu

进口商:米特林奇

北罗纳白

葡萄园Cuilleron

2011年圣约瑟夫一批酿造的酒伦巴第

100%玛珊

进口商:尼尔·罗森塔尔1 800 910 1990

博若莱红葡萄酒红

Domaine de la大场地Vieilles环

Brouilly 2012

100%加迈葡萄

没有任何已知的进口商

勃艮第红

葡萄园Tollot-Beaut

Savigny-les-Beaune 2010

100%的黑皮诺

进口商:施格兰庄园葡萄酒212 572 7725

安如葡萄酒红色

葡萄园尼古拉斯Reau

殷范提可怕的2011

100%赤霞珠法国

没有任何已知的进口商

北罗纳红

葡萄园圣克莱尔特酿Etincelle 2011

Crozes-Hermitage

100%西拉

进口商:Ansonia葡萄酒202 506 42155

南部罗纳红

葡萄园des Amouriers特酿Les genest

Vacqueyras 2010

50%歌海娜,42%西拉,2%丰郁

进口商:罗伯特Kacher选择

甜蜜的卢瓦尔河谷白

城堡Pierre-Bise

科托杜Layon Chaume 2011 er小腿

100%白诗南

进口商:路易/ Dressner选择

南部罗纳红

秘密地Chanteduc 2010

歌海娜,席拉,丰郁

进口商:埃里克·所罗门

洋姜汤

端部压注法du Bac的牛肉炖肉新鲜面食

奶酪的经典:

布里干酪双还有卡蒙伯尔欧蕾咖啡Cru de Vaches诺曼德勒Gaslonde

从玛丽Quatrehomme的酒窖

62年,德塞夫勒街巴黎7。电话:01 47 34 33 45

雪利酒或博橄榄油蛋糕

准备周五午餐:

亨利·勒Roux缎和巧克力松露巧克力

咖啡一些Cioppi的杏仁饼蛋糕

星期五:

上午10点半至下午3点

满足类,雅各在街橄榄油品尝&准备午餐:

咸鳕鱼鱼羹

Semilla烤香菇

全部烤鲈鱼羊皮纸

整个烤大比目鱼

第一季新鲜豌豆,薄荷

奶酪:

岁的年轻

原料奶伯爵从侏罗纪牛奶奶酪

伯爵6月

伯爵d 'Ete 2010

伯爵d 'Ete 2011

从玛丽Quatrehomme的酒窖

62年,德塞夫勒街巴黎7。电话:01 47 34 33 45

亨利·勒Roux的巧克力缎

巧克力松露

一日语录:

”不要因为结束而哭泣,,

微笑吧,””

本周最好的口味:

人萨

蛋白酥皮

Mac ' n奶酪

韭菜和芹菜根汤

洋蓟香菇汤蛋糕

龙虾

葡萄酒:

Oratoire布兰科

我们煮熟:

* *洋姜汤

* *小龙虾

羊肉和炖肉

橄榄油蛋糕

黑松露烹饪盛宴

烤扇贝糊泥和蔬菜

作为额外的异常事件,帕特里夏和沃尔特井提供了一个特殊的黑松露烹饪盛宴,独特的手在类用于新鲜的黑松露的奇迹——稀有和法国菜中最奇异的成分。

研讨会将于周一晚间在帕特丽夏块菌晚餐和沃尔特的农舍在普罗旺斯,betway必威轮盘在法国松露生产最重要的地区。在连续的日子里帕特里夏块菌的搜寻和沃尔特陪参与者;和旅游与他们通过世界上最重要的一个,还是手工松露经纪人、此时只是呼吸芬芳的空气是纯净的经验。松露会奇迹般地出现在几乎每一道菜准备在研讨会期间,和学生将有机会了解神秘的黑松露在厨房和餐桌上。菜单关注互补的葡萄酒,特别是Chateauneuf-du-Pape的珍贵的白人。品酒会和讨论整个类保证客人的新的理解世界稀有美食的乐趣之一。所有指令都在英语。食谱是面向家庭烹饪。客人提供围裙以及详细的小册子,是他们的食谱。

12意大利调味饭epeautre Taillevent 1

类参与者仅限于8。课程从周一晚上晚餐开始,到周五午饭后。费用是5美元,500年2014年,6美元,000年2015年,,包括周一的松露的晚餐,松露在周二和周四,午餐和晚餐周三的酒厂参观和午餐,周五,告别午餐。周三晚上是免费为学生自己探索该地区。费用不包括住宿。(推荐酒店的列表将被发送到注册参与者。)

松露的抽样盛典活动

周一晚上欢迎宴会

松露Croque先生在自制的橄榄油蛋糕

蘑菇,栗,与松露和芹菜根汤

有机鸡烤面包烤箱

松露,莫雷尔,和奶油酱汁

羊肚菌用新鲜蘑菇馅

Chanteduc南瓜奶油烤菜开心果和阿月浑子油

菠菜!!

2009年当地季节性蔬菜沙拉和Chanteduc橄榄油

Chaource牛奶奶酪分层与松露

自制的有机黑麦、拼写,和全麦面包酵母

黄金Almond-Pear蛋糕

新鲜的梨和香草冰沙

香槟玫瑰de珍妮Les玉秀儿

100%的黑皮诺

Chateauneuf-du-Pape布兰科

Domaine de la 2008年孤独

30%歌海娜布兰科,30%的黄色,Roussanne 25%,15% Bourboulenc

第一次的事实:一个在CDP瓶子自己的酒,1815年!!

进口商:兰登Shiverick 216 861 6800

Cotes-du-Rhone胭脂

秘密地Chanteduc 2008

60%歌海娜,30%西拉,10%丰郁和神索

进口商:埃里克·所罗门

周二

9点:满足Vaison la莴苣在邮局

每周的旅游市场

11点到下午2点:到达Chanteduc

烹饪课和午餐

主题:

厨房的习惯,锅大小;厨房的组织和设计:

管理信息系统在的地方;处理松露

咖喱,烤南瓜种子

松露和山羊奶酪”奥利奥””

与黑松露奶油玉米粥

帕尔玛,松子,与季节性和松露奶油烤菜沙拉

在Peyrerol顿悟的蛋糕,,Galette des Roi,,

(法式糕点Peyrerol,5课亨利·法布尔84110年Vaison la-Romaine

04 90 36 04 91)

Sablet布兰科

Domaine圣Duc La Fournas 2008

维欧尼,Bourboulenc,黄色,和歌海娜布兰科

进口商:罗伯特Kacher

柯特斯du罗纳胭脂

秘密地de Caillou莱斯2006年石英

85%歌海娜,15%西拉

进口商:北伯克利进口

周三

上午9:30:Chanteduc们乘坐汽车离开

为私人品酒

在Chateauneuf-du-Pape La Nerthe城堡

与西尔维Chabran

(04 90 83 70 11)

进口商:酩悦Chandon)

事实:酒在这里自1560年以来

在1784年第一次瓶装,一个世纪前波尔多也是这么做的

德国二战期间占领了城堡,22个炸弹落在1944年

我们品尝:

Chateauneuf-du-Pape

酒庄2008年洛杉矶Nerthe布兰科

Chateauneuf-du-Pape

城堡la Nerthe布兰科

de Beauvenir近2004

Chateauneuf-du-Pape

2007年城堡la Nerthe胭脂

12:30:特别的松露和品酒午餐

餐厅La Beaugraviere

蒂娜和于连的家伙

路线N7,Mondragon公司84430

04 90 40 82 54www.beaugraviere.com

豆类du时刻mijotes la truffe角ecrasee

时令蔬菜和黑松露

* * *

Veloute d 'artichauts brunoise de truffes et artichauts醋truffee

与松露和洋蓟洋蓟汤,松露醋

Coquilles沉沉cloutees de truffes roties多尼de truffe

烤扇贝和松露巧克力酱

Ravioles de truffe辅助poireaux sot-l 'y-laisse de poularde在清汤truffe

松露和韭菜馅的水饺和鸡肉松露的清汤

萧颂de truffes鹅肝

整个松露、鹅肝松饼

布里干酪de禁令试行期truffe

松露布里干酪de禁令试行期

奶油叫做truffee

巧克力冰淇淋

葡萄酒

2007年的维欧尼Vieilles环Saint-Esteve城堡

没有任何已知的进口商

1984年Chateauneuf-du-Pape布兰科Mont-Redon城堡

进口商:Kobrand 212 490 9500

1998年Chateauneuf-du-Pape胭脂Domaine de -维伦纽夫

进口商:杰克赛勒303 444 0832

拉雅堡1988年Chateauneuf-du-Pape胭脂

进口商:Junguenet和马丁尼酒

1982年藏Vin de Paille Chapoutier丝绒

100%玛珊

进口商:帕特诺进口312 247 7070

周四

9点离开Chanteduc们乘坐汽车

松露对狩猎和罐头厂的访问

与Herve薄龙

在Puymeras Plantin

www.plantin.com

路线德尼翁84110年Puymeras

90年04 46 41 44

我们联系松露:anthony@plantin.com

201 867 4590

12::30在Chanteduc烹饪课和午餐:

南瓜种子,南瓜«鱼饵篮Muscade»汤松露,和南瓜种子油

沃尔特与松露的炒鸡蛋

当地的蔬菜沙拉和当地的奶酪

柠檬皮和蜂蜜冰糕

安妮的普罗旺斯的杏仁肉饼

柯特斯du 2008年罗纳村庄Rasteau布兰科

葡萄园des Escaravailles

Roussanne,玛珊,黄色

进口商:埃里克·所罗门

Chateauneuf-du-Pape布兰科

Chateau de Beaucastel

Roussanne 80%,20%歌海娜布兰科,Picardin,Bourbelenc

进口商:罗伯特哈斯

星期五

10点到达Chanteduc松露烹饪课

和午餐准备

油炸小龙虾和松露

坦率的松露三明治

当地的雏鸽:腌制,烤,烤

洋葱的第一大和松露

瑞士甜菜叶泥

瑞士甜菜根肋骨奶油烤菜帕尔玛和松子

哔叽的肉桂苹果味蛋挞

奶酪布兰科和蜂蜜冰糕

Cotes-du-Rhone胭脂

秘密地Chanteduc 2007

60%歌海娜,30%西拉,10%丰郁和神索

进口商:埃里克·所罗门

一日语录:

”不要因为结束而哭泣,,

微笑吧,””

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